The last bookstore

Maison familiale et indépendante depuis 1818, Billecart-Salmon consacre l’un de ses quatre savoir-faire au chardonnay pur. De la cuvée non millésimée à la cuvée Louis Salmon, réservée aux plus grandes années, son président Mathieu Roland-Billecart raconte la conception maison du blanc de blancs, fondée sur le terroir de la Côte des Blancs, un dosage repensé et des élevages qui se comptent en décennies.

À Knokke-Heist, la gastronomie n’est plus un simple plaisir de vacances. Entre tables étoilées, adresses de plage, brunchs nouvelle génération et concepts food ultra-lifestyle, la station confirme son statut de destination gourmande à part entière. Avec six étoiles à Knokke-Heist et une scène culinaire qui rayonne jusqu’à Ostende, Damme ou Cadzand, la côte belge n’a décidément plus rien à envier aux grandes “destinations food” européennes.

Comme un axe entre deux mondes, ce croisement de rues, parmi les plus vivantes de la ville haute, déroule la chaussée d’Ixelles en prolongement de la rue de Namur. Explorons la transformation d’un quartier, ses trésors d’architecture et ses commerces autour de la décoration. Une vraie renaissance !

À Taormina, l’ancien couvent devenu palace, signé Four Seasons, ne se contente pas de regarder la mer Ionienne. À travers celles et ceux qui l’habitent au quotidien, il raconte une Sicile faite de mémoire, de gestes, de routes intérieures et de goût.