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Diamond Rock

Bonnes AdressesDiamond RockHôtels & cieTignes

Rédaction Eventail

02 December 2020

© DR

[caption id="attachment_25031" align="alignnone" width=""]Massage énergétique à Tignes[/caption]Le Diamond Rock, un nouvel hôtel 5 étoiles, comprend 64 chambres et suites réparties sur onze niveaux, et tout le confort nécessaire : ski shop, bar, terrasses, espace en-fants, restaurant, boutique, conciergerie, etc.

Après une journée de ski, on fait circuler ses énergies grâce à un massage traditionnel inspiré de la médecine chinoise aux huiles et développé en partenariat avec la Maison du Tui Na (cérémonie alpine, 1h50, 175 euros). Très efficace !

Dimanond Rock
Tignes
www.diamond-rock.fr

Risotto aux anchois, pistaches de Bronte et fenouil sauvage

Gastronomie & Oenologie

Ce plat de Massimo Mantarro tient en équilibre entre mer et volcan : l’anchois, les pistaches de Bronte, le fenouil sauvage, les fromages siciliens. Une assiette vive, précise, qui magnifie la Sicile.

Paul Guénot, lauréat d’un Prix culinaire Ars Nova tourné vers la transmission

Gastronomie & Oenologie

En février, à Paris, Paul Guénot a remporté la dernière édition du Prix culinaire Ars Nova. Le sous-chef du restaurant luxembourgeois Ma Langue Sourit s’est imposé sur le thème du cerf, à quelques points de ses concurrents. Sa victoire éclaire la nouvelle orientation d’un concours plus que cinquantenaire, rattaché au fonds de dotation Philanthropic ArsNova.

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