La boule

Les vacances sont finies ? Pas question de ranger les envies d’évasion ! Direction ces restaurants belges qui mettent le monde dans nos assiettes. Saveurs exotiques, recettes authentiques et atmosphères dépaysantes : embarquement immédiat.

Et si on donnait au trajet la même importance qu’à la destination ? Après tout, c’était un peu la vocation originelle d’un fameux guide rouge : faire de la route vers le Sud une partie intégrante du voyage. Alors cet été, on part trois jours en Provence, à la découverte des trésors artistiques, culturels et culinaires de la Côte d’Azur, mais sur le chemin, on prend le temps de déguster et de profiter des charmes de la Bourgogne, côté ville et côté campagne. C’est parti pour six jours de voyage en trois étoiles Michelin.

Après le château de Champ de Bataille en Normandie, Jacques Garcia a bâti en Sicile un autre rêve de pierre, une folie baroque aux allures de monastère séculaire, avec tout autour des hectares de paysages idylliques parsemés de maisons que l’on peut louer… Le sésame pour glisser un pas dans son univers dédié à la beauté.

Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur les légumes. Au Gabriel, le chef Jérôme Banctel les métamorphose grâce à une technique inattendue venue de Turquie. Une signature culinaire aussi audacieuse qu’addictive, qui réinvente la haute gastronomie.