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Dans la constellation gastronomique belge, l’étoile de l’Impératif d’Éole brille avec constance et raffinement.

L’Association de la Noblesse du Royaume de Belgique organisait son 5ème Salon des Arts & du Terroir. Le vernissage de l’exposition, rassemblant 35 exposants, avait lieu dans les salons de l’ANRB. © Violaine Le Hardÿ de Beaulieu

Alors que la Saint-Valentin approche, nombreux sont ceux qui cherchent à magnifier leur dîner en tête-à-tête avec une touche de raffinement. Le caviar s’impose comme un choix idéal, mêlant luxe et sensualité. Ce mets rare et précieux, autrefois prisé par les tsars et les élites, a progressivement acquis une réputation singulière : celle d’un aphrodisiaque aux vertus presque mystiques. Si la science reste mesurée sur cette affirmation, la tradition, l’histoire et même certaines caractéristiques nutritionnelles offrent des éléments de réflexion intéressants sur cette association.

L’ANRB organise pour ses membres la 5e édition du « Salon des Arts et du Terroir » : une trentaine d’artistes et d’artisans culinaires expriment tout le talent qu’ils ont dans les doigts. Pour le plaisir des pupilles et des papilles !