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Le chalet de la forêt

BruxellesLe chalet de la forêtRestaurant

Rédaction Eventail

30 August 2021

© DR

"Si j'apprécie les bistros de quartier, j'aime aussi les étoilés, leur attention portée au détail et leur créativité. Le chef Pascal Devalkeneer, que j'ai appris à connaître avec les années, m'a fait découvrir la haute gastronomie.

Sa démarche est très exigeante. Il connaît son métier de A à Z et va jusqu'à produire son propre miel. Je vais chez lui pour déguster un menu, fêter un anniversaire ou simplement prendre l'apéro. Le cadre est spectaculaire! J'entre souvent par la cuisine..."

- Extrait du Bruxelles de Gilles Clavareau, numéro de septembre 2021

www.lechaletdelaforet.be

La ligne Clerc

Musique

Julien Clerc sera en Belgique à la fin du mois pour deux concerts exceptionnels dans la foulée de son album “Une vie” sorti l’an dernier. Un disque sorti deux fois, puisqu’une nouvelle version plus dépouillée est parue fin novembre avec toujours des textes écrits notamment par Benjamin Biolay, Didier Barbelivien, Serge Lama, Carla Bruni et le talentueux Paul Ecole. À bientôt 80 ans, Julien Clerc évoque pour nous sa paternité tardive, ses paroliers, sa carrière…. bref, “Une vie”

Le Bar du Bristol

Gourmet

Au cœur du très chic Faubourg Saint-Honoré, le Café Antonia du Bristol cultive l’élégance intemporelle d’une cantine de quartier… version palace. Entre habitués du marché de l’art, élégantes en pause shopping et décor Louis XVI délicieusement préservé, on y savoure une cuisine classique et irréprochable dans une atmosphère feutrée, typiquement parisienne.

Paris

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Barbara De Pauw : L’Ode aux nébuleuses

Art & Culture

Forte de plus de quinze années de recherche artistique, Barbara De Pauw poursuit une quête de l’ineffable : pour elle, l’art ne se contente pas d’être vu, il doit être ressenti. Ses œuvres, empreintes de sérénité, invitent à un état méditatif où la beauté se déploie dans sa forme la plus pure et la plus éphémère.

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