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Entropy

Belgique, Bruxelles

Bonnes AdressesBruxellesEntrepreneurRestaurant

Florence Thibaut

30 October 2022

Entrepreneur hyperactif, chef autodidacte et apôtre du zero waste, passé par l’aventure Top Chef en 2022, Elliott Van de Velde a encore frappé ! On le retrouve cette fois chez Entropy, sa nouvelle adresse gastronomique ouverte avant l’été à deux pas du quartier Saint-Géry.

On y goûte une cuisine créative, surprenante, durable et sans déchet. À la carte, un menu en cinq temps avec pairings (avec ou sans alcool) à la clé. À savoir : les bénéfices engrangés sont réaffectés à son ASBL Hearth project, qui combat à la fois la précarité sociale et le gaspillage alimentaire. De quoi passer une délicieuse  soirée, tout en faisant une bonne action.

Place Saint-Géry 22, 1000 Bruxelles, Belgique

Au Lombard, l’histoire sans fard des Rois des Belges

Livres

Avec Les Rois des Belges, paru chez Le Lombard, Jean-Philippe Thivet et Arnaud de la Croix proposent une œuvre hybride et ambitieuse : une bande dessinée documentaire qui retrace l’histoire des sept souverains belges, de Léopold Ier à Philippe, en conjuguant rigueur historique et narration graphique. Soutenue par le trait précis de Vicente Cifuentes, cette publication s’adresse autant aux passionnés d’histoire qu’aux amateurs de bande dessinée désireux de mieux comprendre la fresque monarchie belge.

Informations supplémentaires

Adresse

Entropy
Place Saint-Géry 22,
1000 Bruxelles, Belgique

Téléphone

0470 07 70 44

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Grande Piazza

Gourmet

Une nouvelle adresse vient d’ouvrir à Ixelles, apportant un vent d’Italie avec son ambiance chaleureuse et son décor rétro inspiré des places italiennes.

Ixelles

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