• HLCÉ

Entropy

Belgique, Bruxelles

Bonnes AdressesBruxellesEntrepreneurRestaurant

Florence Thibaut

30 October 2022

Entrepreneur hyperactif, chef autodidacte et apôtre du zero waste, passé par l’aventure Top Chef en 2022, Elliott Van de Velde a encore frappé ! On le retrouve cette fois chez Entropy, sa nouvelle adresse gastronomique ouverte avant l’été à deux pas du quartier Saint-Géry.

On y goûte une cuisine créative, surprenante, durable et sans déchet. À la carte, un menu en cinq temps avec pairings (avec ou sans alcool) à la clé. À savoir : les bénéfices engrangés sont réaffectés à son ASBL Hearth project, qui combat à la fois la précarité sociale et le gaspillage alimentaire. De quoi passer une délicieuse  soirée, tout en faisant une bonne action.

Place Saint-Géry 22, 1000 Bruxelles, Belgique

Le dessin, valeur refuge du marché de l'art

Marché de l'art

Longtemps considéré comme une esquisse préparatoire, le dessin s’impose aujourd’hui comme un segment stratégique du marché de l’art. Entre ventes records et salons parisiens, ce médium discret affiche des performances remarquables. Décryptage d’un marché en pleine effervescence.

Déjeuner avec Stéphane De Groodt

Vie mondaine

Stéphane De Groodt est venu présenter “En mémoire de mes souvenirs”, un récit autobiographique intime et surprenant. Cette conférence, suivie d’un déjeuner, était organisée au Château Sainte-Anne, par L’Éventail et le WTCA. © Violaine Le Hardÿ de Beaulieu

20/01/2026

Extra informatie

Adresse

Entropy
Place Saint-Géry 22,
1000 Bruxelles, Belgique

Téléphone

0470 07 70 44

Advertentie

Barge

Gourmet

“Situé à deux pas de la maison, Barge est un restaurant gastronomique étoilé et contemporain.

Bruxelles

Al onze adressen

Advertentie

Al onze adressen