Barracuda

Big Mamma : Un phénomène européen

Bruxelles, capitale cosmopolite, continue de s’imposer comme une destination foodie de premier plan. Après avoir conquis Paris, Londres et Madrid, l’arrivée tant attendue de Big Mamma dans la capitale belge s’inscrit dans cette dynamique. Mais qu’est-ce qui rend ce groupe français spécialisé dans la cuisine italienne, fondé en 2015 à Paris par les entrepreneurs Victor Lugger et Tigrane Seydoux, si spécial ? Leur secret : un mélange parfait de cuisine généreuse, de convivialité décontractée, et de design soigné. C’est cette combinaison qui fait la renommée de leurs établissements partout en Europe, et Barracuda ne fait pas exception à la règle.

Un hommage à l’Art déco et à la dolce vita

Chez Barracuda, l’ambiance joue un rôle clé. Chaque recoin du restaurant a une histoire à raconter, grâce à la décoration éclectique imaginée par leur studio de design interne, Studio Kiki chapeauté par Apolline Lugger, head designer du groupe français. Ce décor rend hommage au Turin des années 1920, mêlant touches flamboyantes, plantes luxuriantes, mobilier rétro, carrelages brillants et sculptures audacieusement kitsch. Le Résultat ? Un cadre chaleureux et unique, parfait pour une soirée entre amis ou un dîner romantique, qui évoque instantanément la dolce vita italienne grâce à son ambiance festive. Avec trois atmosphères distinctes — déjeuner, apéritif et soirée — chaque moment est soigneusement pensé, offrant des décors, des ambiances et des éclairages spécifiques qui transforment chaque instant en un souvenir inoubliable.

Des plats qui régalent les papilles et les yeux

La carte de Barracuda reflète la philosophie culinaire de Big Mamma : une cuisine italienne authentique, réinventée avec modernité. Entre la burrata crémeuse, les pâtes fraîches préparées sous nos yeux, les pizzas napolitaines cuites à la perfection et les desserts à se damner (mention spéciale au tiramisu), chaque plat donne envie de revenir. Parmi nos coups de cœur, le cocktail Mango Mule, les spaghettone alla gricia, et le Ricordo di Garda.

Plus qu’un restaurant, une expérience

Barracuda ne se résume pas à ses plats, c’est aussi une expérience à part entière. L’équipe de serveurs enthousiastes, toujours prête à chanter en italien, ajoute une touche de bonne humeur qui rend l’expérience encore plus mémorable.

Et bien sûr, l’emplacement à Flagey, dans la maison de la Radio, connu pour ses cafés animés et son ambiance branchée, ne fait que renforcer l’attrait de ce nouveau spot gourmand. Pas étonnant que les files d’attente s’allongent déjà et que les réservations soient complètes un mois à l’avance !