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Rubens

Belgique, Knokke

Bonnes AdressesKnokkeLe Knokke deRestaurant

Florence Thibaut

02 July 2022

“C’est l’adresse familiale par excellence à Knokke. Le restaurant reste un emblème du Zoute. Son ambiance est toujours locale et très agréable, malgré le monde qui s’y presse.

Le service est ultra efficace et le chef de salle a des yeux partout. J’aime bien y déguster les croquettes aux crevettes maison. On y trouve tous les classiques de la cuisine de brasserie. C’est une nouvelle génération qui est aux commandes. Deux frères ont repris l’adresse avec brio et beaucoup d’efficacité.”

– Extrait du Knokke de Charlotte Beaude, numéro d’été 2022

Zeedijk-Albertstrand 589, 8300 Knokke-Heist, Belgique

Paul Guénot, lauréat d’un Prix culinaire Ars Nova tourné vers la transmission

Gastronomie & Oenologie

En février, à Paris, Paul Guénot a remporté la dernière édition du Prix culinaire Ars Nova. Le sous-chef du restaurant luxembourgeois Ma Langue Sourit s’est imposé sur le thème du cerf, à quelques points de ses concurrents. Sa victoire éclaire la nouvelle orientation d’un concours plus que cinquantenaire, rattaché au fonds de dotation Philanthropic ArsNova.

Informations supplémentaires

Adresse

Rubens
Zeedijk-Albertstrand 589,
8300 Knokke-Heist, Belgique

Horaire

Tous les jours de 11h à 23h
Sauf le vendredi et samedi de 11h à minuit

Levain

Gourmet

Avec ses pains artisanaux et son surprenant pain sans gluten riz-chocolat, Levain s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable. Fondée par un ancien banquier reconverti, la boulangerie séduit aujourd’hui avec deux établissements et une qualité de pain remarquable.

Bruxelles

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