Au Petit Suisse

“C’est une institution parisienne, mais pour moi cet endroit a une autre qualité : c’est très rare d’être bien reçue dans un restaurant et, ici, on vous accueille véritablement.

Les premières choses qui nous viennent à l’esprit lorsqu’on parle du Dolce La Hulpe sont son hôtel 4 étoiles et, surtout, son Spa Cinq Mondes offrant des moments de bien-être et de détente signés de la célèbre marque éponyme.

“Voilà un endroit sympa pour boire un verre ! Je dois avouer que j’y vais exclusivement pour les karaokés : c’est ma passion. Chanter des chansons un peu “beauf” en pétant les tympans de tout le monde. [Rires]

Il n’est jamais aisé de prendre la place d’une institution. Arrivé en fin de bail en 2021, l’exploitant du très populaire restaurant La Pomme à Waterloo, avait décidé d’aller voir ailleurs si l’herbe était plus verte. Le groupe Art Blanc, propriétaire de plusieurs établissements à Bruxelles et dans les Brabants, en a donc profité pour tout réinventer et proposer une cuisine sud-américaine qui n’existait pas encore dans la commune. Un pari aux risques circonscrits par la présence du chef doublement étoilé au Guide Michelin, Yves Mattagne, comme consultant de luxe.

Après le marché aux Légumes, le marché aux Poissons, le marché aux Fleurs ou le marché au Beurre, voici désormais le marché du Bord de l’eau !

Avis aux aficionados de cocktails ! Petit bar sans prétention de la rue des Brasseurs, le Botanical a su convaincre et se tailler une belle réputation dans le monde de la mixologie.

“Ma vie va à cent à l’heure ! Alors, dans un tout autre style, dès que j’ai un moment, je vais me défouler avec des amis au Laser Game, situé à l’Acinapolis, le complexe cinématographique, rue de la Gare fleurie.

C’est officiel, l’enseigne française Monoprix a ouvert sa première boutique en Belgique, à Waterloo avec une sélection alimentation, textile, beauté et art de la table, le tout “Made In pas très loin”.