The original farmers market

Les cafés laiteries font partie du patrimoine culinaire belge en général, bruxellois en particulier. Dans une constellation de lieux branchés où l’on vient plutôt expérimenter un concept plus que pour manger, ils sont un refuge où l’on vient profiter d’une cuisine simple et traditionnelle mais faite dans les règles de l’art. Si les cafés laiteries ont beaucoup souffert à la fin du XXe siècle, La Laiterie, à Linkebeek, poursuit, avec brio, la tradition. Une adresse préservée des modes et des tendances, hors du temps et incontournable.

Depuis plusieurs années, Vert Val & Umilys conçoivent et aménagent des jardins contemporains. Au fil des projets, une évidence s’est imposée : le jardin peut devenir un espace d’expression artistique.

Pas toujours facile de trouver de quoi occuper toute la tribu… Voici trois activités à tester en Belgique pour des vacances scolaires réussies avec les enfants.

À l’approche du printemps, la cuisine gagne en légèreté, sans toutefois renoncer à la gourmandise. Cette assiette joue la carte de la justesse : des saveurs nettes, des textures délicates et un bouillon clair, presque translucide, qui réchauffe sans alourdir. Avec un clin d’œil discret aux vergers normands à travers une touche de cidre, pour une cuisine précise, élégante et profondément bienfaisante.