Une nouvelle bière "circulaire" au Brussels Beer Project !

Si penser aux sauternes, ces vins liquoreux très aromatiques, est un réflexe pour beaucoup à l’approche des fêtes de fin d’année, ceux-ci disparaissent de nos verres sitôt les beaux jours revenus. Pourtant, le vignoble sauternais se modernise et propose désormais des vins adaptés à l’esprit de leur époque et que l’on prend plaisir à boire tout au long de l’année. C’est le cas du prestigieux Château d’Arche avec sa cuvée Soleil d’Arche.

“Into the caves” est une expérience culinaire unique dans les Grottes de Han. Dans un cadre exceptionnel, des chefs de renom (Arnaud Delvenne, lauréats de Top Chef et Curtis Mulpas, lauréat du Bocuse d’Or) et des artisans de haute volée (Maud & Pascal Fauville, et Pierre Marcolini), présenterons aux convives cette soirée unique le meilleur du terroir belge… sous la terre !

Au cœur de la Méditerranée, l’île de Beauté se dévoile non seulement par la splendeur de ses paysages, mais aussi par la richesse de sa gastronomie. Chaque bouchée invite au voyage et à la découverte de la culture insulaire. Terroir et authenticité éveillent les papilles au rythme des traditions et des savoir-faire. Exploration de trésors cachés pour une aventure gustative insoupçonnée.

Le vignoble du château de Bousval fête cette année ses 10 ans. À cette occasion, nous avons eu l’opportunité d’observer comment ce projet ambitieux et atypique, à la philosophie à contre-courant de la plupart du reste de la viticulture belge, s’était développé.

La cuisine nikkei est le fruit de la rencontre historique entre la cuisine d’émigrés japonais et les produits de leur pays d’adoption, le Pérou. De cette acculturation culinaire sont nés certains plats réputés partout sur la planète comme le ceviche. Un restaurant à Bruxelles, Sanzaru, et son chef, Nathan Urbanowiez, mettent à l’honneur cette cuisine riche de saveurs et de subtilités, tout en s’ouvrant également à d’autres influences, belges, notamment.

Le Ducati Diavel V4 est unique, incomparable et doté d’une personnalité éclatante. Avec l’introduction du moteur sophistiqué V4 Granturismo, les performances du Diavel deviennent encore plus étonnantes. Le V4 de 1 158 cm3 de Ducati, avec ses 168 ch et 12,8 kgm de couple, est le moteur idéal pour un cruiser musclé, capable de combiner la linéarité à bas régime avec un couple vigoureux sur toute la plage de puissance.

Comme chaque année à l’occasion de la Fête du 21 juillet, le Roi met en valeur plusieurs personnalités belges. Cet été, parmi celles-ci figurait San Degeimbre. le chef doublement étoilé de l’Air du Temps, à Liernu, a été reçu Commandeur de l’Ordre de la Couronne, (alors qu’au même moment, le chef Peter Gossens devenait, lui, Commandeur de l’Ordre de Léopold). Après cette reconnaissance royale, l’occasion de lui poser quelques questions sur ses passions et sa cuisine était trop belle.

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