Éric Jansen
26 April 2023
Situé à côté de chez moi, ce restaurant est devenu ma cantine. On pourrait croire qu’il ressemble à beaucoup d’autres bistrots à Paris, mais il ne se réduit pas à son cadre un peu rétro.
Les plats traditionnels sont revisités pour plus de saveur par le chef Thomas Dufour. Épaule d’agneau confite et patate douce; poitrine de cochon de montagne et crémeux de panais ; foie de veau de Corrèze, gâteau de pomme de terre au saint-nectaire ; et un incontournable en guise de dessert, le gâteau de riz grand-mère.
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Extra informatie
Adresse
L’Ébauchoir
43-45 Rue de Cîteaux
75012 Paris, France
Téléphone
+33 1 43 42 49 31
Horaire
Lundi : 19h30 – 22h30
Mercredi, jeudi, vendredi et samedi : 12h – 14h30, 19h30 – 22h30
Dimanche : fermé
Réservations
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