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L'Ébauchoir

France, Paris

Bonnes AdressesParis 12eRestaurant

Éric Jansen

26 April 2023

Situé à côté de chez moi, ce restaurant est devenu ma cantine. On pourrait croire qu’il ressemble à beaucoup d’autres bistrots à Paris, mais il ne se réduit pas à son cadre un peu rétro.

Les plats traditionnels sont revisités pour plus de saveur par le chef Thomas Dufour. Épaule d’agneau confite et patate douce;  poitrine de cochon de montagne et crémeux de panais ; foie de veau de Corrèze, gâteau de pomme de terre au saint-nectaire ; et un incontournable en guise de dessert, le gâteau de riz grand-mère.

L'Ébauchoir, Rue de Cîteaux, Paris, France

Chronique du marteau : septembre 2025

Marché de l'art

Les ventes de rentrée s’annonçaient variées et riches en découverte. Malgré une actualité politique agitée, le marché de l’art français maintenait de bons résultats dans les différents domaines. Les objets rares et de qualité rencontrent toujours leur public alors que l’art contemporain, à de rares exceptions, poursuit sa lente descente amorcée depuis plusieurs mois.

Goya à l’honneur

Arts & Culture

Comme il est de coutume, Bozar accueillera l’exposition phare du Festival Europalia qui, cette année, sera consacré à l’Espagne. Luz y sombra mettra à l’honneur Goya et le réalisme espagnol, à travers des peintures et des gravures de l’artiste mais aussi des œuvres de ses contemporains et d’autres, plus modernes, directement influencées par le grand maître espagnol.

Belgique, Bruxelles

Du 08/10/2025 au 01/02/2026

Informations supplémentaires

Adresse

L’Ébauchoir
43-45 Rue de Cîteaux
75012 Paris, France

Téléphone

+33 1 43 42 49 31

Horaire

Lundi : 19h30 – 22h30
Mercredi, jeudi, vendredi et samedi : 12h – 14h30, 19h30 – 22h30
Dimanche : fermé

Réservations

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