Alcoholvrije wijnen of feestelijke soberheid

Eén op drie klanten van Colruyt en Delhaize koopt nu alcoholvrije dranken, tegenover één op vijf vroeger. Feestelijk, caloriearm, modieus en chic, de productie neemt een hoge vlucht en de trend slaat aan. Het publiek is nu bereid om op een zachte manier het glas te heffen, en niet alleen tijdens de Droge Januari of de Minerale Tour ! Deze nieuwe cuvées beweren niet dat ze de geschiedenis van de wijn herschrijven , ze voegen gewoon een nieuw hoofdstuk toe aan het verhaal. Een hoofdstuk voor sporters op zoek naar prestaties, voor zakenlunches zonder uitglijders, voor aanstaande moeders, voor voorbeeldige chauffeurs, voor avondjes uit met vrienden waarbij je wilt feesten maar zonder een kater of te veel calorieën… Weg met de excessen: we willen plezier zonder de gevolgen.

Eind 2021 heeft de Europese Unie een verordening aangenomen en een wettelijk kader vastgesteld: een “gedealcoholiseerde” wijn bevat minder dan 0,5% alcohol, terwijl een “gedeeltelijk gedealcoholiseerde” wijn tussen 0,5% en 8,5% alcohol bevat. Omgekeerde osmose, koude verdamping, zachte dealcoholisatie… de betrokken processen zijn een technologische kunst van goudsmeden, omdat het verwijderen van de alcohol met behoud van de ziel van de drank een fragiele vergelijking blijft. De sommeliers geven het toe: zonder alcohol wankelt de structuur van de wijn. Minder lengte, minder vlees, aroma’s die snel vervagen, soms harde tannines en te veel zoet. Maar ook al missen deze wijnen complexiteit, ze hebben wel de oprechtheid van fruit in combinatie met een eenvoudige frisheid. Geen grote lengte in de mond, maar onmiddellijke charme; niet de extase van een grote rijping, maar een eerlijk cadeau. Wat de flessen betreft, leent de verpakking vaak zijn codes van luxe, met biologische of zelfs veganistische labels en ethische certificeringen. Dit is meer dan alleen een wijndrank, dit is een manifest om te bewijzen dat elegantie en moderniteit ook in een dieetglas te vinden zijn!

Onze favorieten

Prins Oscar, Château Clos de Boüard: pure Bordeaux-stijl

In 2016 kocht Coralie de Boüard, wiens familie Château Angélus in Saint-Émilion bezit, een domein van 30 hectare in de appellation Montagne Saint-Émilion. Dit terroir, beplant met veertig jaar oude wijnstokken die geworteld zijn in klei-kalksteengrond, levert een alcoholvrije wijn op van haar premium cuvée Château Clos de Boüard. In de neus komen geuren van aardbei en pruimen naar voren, terwijl het gehemelte alle traditionele kenmerken van de wijn behoudt en verleidt met een ongewone lengte voor een alcoholvrije wijn. Gastronomisch, met een vleugje specerijen op de afdronk, Prins Oscar is een ander voorbeeld van de persoonlijkheid van merlot.

Prijs: €25 – Waar: wijnhandelaren

Vintage 2022 Blanc de Blancs, French Bloom : cuvée sans frontières

Hier is een bruisende wijn die anders is en niemand uitsluit, om van te genieten met de plechtigheid van een grand cru op zijn hoogtepunt. Deze prachtige biologischevintage is strogoud van kleur en verleidt met tonen van walnoot, gedroogde abrikoos, vanille en zoete specerijen die doen denken aan tarte Tatin. Deze prestatie hebben we te danken aan de familie Frerejean Taittinger. Rodolphe, CEO van Frerejean Frères champagnes, heeft zijn expertise ingezet voor deze cuvée, de vrucht van een vriendschap tussen zijn vrouw Maggie en topmodel Constance Jablonski. Met dit innovatieve merk wilden de twee gedurfde estheten een nieuwe manier van gezond drinken creëren. En daar zijn ze in geslaagd!

Prijs: €109 – Waar: bij Lavinia en op frenchbloom.com

L’Excessive, château d’Estoublon : sensibilité artistique & conscience contemporaine

Carla Bruni, de vrouw van Nicolas Sarkozy, maakt nu naam in de wereld van alcoholvrije wijn. Trouw aan haar imago belichaamt het voormalige model een trend waarin plezier en elegantie samengaan met soberheid om een nieuwe Franse levenskunst te weerspiegelen. Haar wijn, gemaakt met de strengheid van een grand cru, ontwikkelt een subtiele, zeer vrouwelijke neus van honing, lychee en rozenwater. Het gehemelte onthult bloemige toetsen van jasmijn, mimosa en acacia. Meer dan een drankje is deze cuvée een manifest dat zowel assertief als subtiel is. Eens te meer het bewijs dat verfijning het best tot uiting komt in soberheid.

Prijs: €29 – Waar: Château d’Estoublon, route de Maussane, Fontvieille – estoublon.com

Divin Sauvignon blanc : le 0.0 au nom assumé

Dit in 2004 in Touraine opgerichte bedrijf, pionier op het gebied van alcoholvrije wijnen in de Loirevallei, zet zich in voor kwaliteit en respect voor het milieu. De cuvées op basis van chenin, pinot noir en sauvignon blanc combineren erfgoed met moderniteit en leveren acht uitzonderlijke alcoholvrije wijnen op. Pinot noir is de emblematische druif van de Loirestreek en onze favoriet. Bij het proeven komen tonen van wit fruit, zwarte bessen, kersenbloesem, wilde brandnetel, vanille, vers hout en zelfs hints van koffie naar voren. In de mond is deze droge witte wijn elegant, fris en vol. Een Goddelijke toepasselijke naam!

Prijs: €16.50 – Waar: tresorsdebacchus.com – lesvignoblesvillebois.com

Chavin Zéro Rosé effervescent – Vin de France désalcoolisé : chic et sain

Pierre Chavin is sinds 2012 gevestigd in de Hérault en is een pionier op het gebied van alcoholvrije, veganistische en caloriearme wijn. Het bedrijf won een gouden medaille voor zijn Sauvignon Blanc en een bronzen voor zijn Pinot Noir op de World Alcohol-Free Awards 2025, is onze favoriet de mousserende rosé, met zijn lichtroze kleur, fijne belletjes en smaak van rode bessen en rode bessen. We houden ook van zijn pittige aanzet en delicaat zilte afdronk. Ideaal als aperitief en bij Aziatische gerechten.

Prijs: €16 – Waar: supermarkten en hypermarkten en shop.pierre-chavin.com

Foto omslag: Carla Bruni © The Travel Buds