Zoeken naar tag "Wijn"

Op het grote Domaine de Naxhelet, in Antheit (Wanze) bij Huy, hebben achttien druivenplukkers net de druiven geplukt voor een eerste oogst van zeer hoge kwaliteit. De datum is vastgesteld voor een wijnproeverij in juni.

Als discrete maar vastberaden pionier van de Waalse wijnbouw viert Jean-François Baele dit jaar twintig jaar op het Domaine du Ry d’Argent, dat hij oprichtte in Bovesse, vlakbij Namen. Jean-François Baele, een voormalige boer die volleerd wijnbouwer is geworden, heeft geen compromissen gesloten tussen traditie en innovatie. Hier ontmoeten we een man van de grond, die het essentiële economische pragmatisme vakkundig weet te combineren met een nauwgezette zoektocht naar de beste smaak in zijn wijnen. Een evenwicht dat hij heeft gevonden, jaar na jaar, al twintig jaar lang!

Op donderdag 26 september presenteert Margot Moons haar cuvée “Préambulles”, gecreëerd in samenwerking met het champagnehuis Veuve Olivier et Fils in Trélou-sur-Marne. Het is een uitnodiging om samen te komen, om te delen, om te vieren wat essentieel is: de vreugde van het samenzijn en het plezier van goede dingen, met smaak en eenvoud.

Het is een zeldzaam, bijna heiligschennend gebaar: vanaf het oogstjaar 2025 zal Château Lafleur geen aanspraak meer maken op de appellations Pomerol of Bordeaux. Het is een weloverwogen beslissing, ingegeven door de urgentie van het klimaat en de ontoereikendheid van het AOC-systeem om te voldoen aan de eisen van een uitzonderlijk terroir. Een revolutie, uitgevoerd in naam van de traditie.

Graham’s, het tweehonderdjarige instituut van portwijn, markeert een nieuwe mijlpaal met de lancering van een 80 jaar oude Tawny Port. Deze zeldzame cuvée, gelimiteerd tot 600 flessen, is een blend van wijnen waarvan sommige dateren uit de Tweede Wereldoorlog. Deze wijn is zowel een familie-eerbetoon als een oenologisch initiatief, een wijnbouwkundige herinnering in een fles, een levendige herinnering aan de afgelopen eeuw, nu klaar om van te genieten.

In 2018 bliezen Lawrence en Constance Slaughter het oudste wijndomein in de Luberon nieuw leven in. Vandaag de dag produceert Château de Mille niet alleen heerlijke wijn, maar biedt het ook een levensstijl waarin natuur en cultuur harmonieus samengaan.

Op een steenworp afstand van de stad Aix ligt een prachtige klassieke residentie, gebouwd in de 18e eeuw in Italiaanse Quattrocento stijl. Château de Fonscolombe biedt alles wat je je maar kunt wensen voor een verblijf op het platteland, maar de dynamische teams werken de komende maanden nog aan een aantal projecten.

Delicaat gekleurd en zeer trendy, zowel verfijnd als vrij, kan rosé wijn worden gedronken vanaf het aperitief tot het einde van de avond, net zo goed op zijn gemak op een terras als op het strand, rond een elegante tafel als bij een picknick! Hier zijn onze zomerfavorieten.