Les prix de l'été : 6 assortiments de trois bouteilles de vins du Sud Gérard Bertrand

Voici une exquise recette signée Pieter Beurskens, Executive Chef du Bistrot Le Ciel, le restaurant bistronomique du domaine La Butte aux Bois, à Lanaken. Elle sera servie, entre autres délices, lors du Next Generation Dinner, un concept de repas gastronomique mais décontracté à 49 euros par personne. Une riche idée, spécialement pensée pour les jeunes de dix-huit à vingt-six ans, afin de les initier à la haute cuisine sans l’ambiance rigide parfois associée aux grandes tables.

En 2026, la Champagne fête les 90 ans du décret qui, en 1936, a officiellement reconnu son appellation d’origine contrôlée. Loin d’un simple anniversaire, la date rappelle qu’un des noms géographiques les plus célèbres de la planète repose sur un édifice juridique patiemment construit … et sans cesse défendu. Comment protège-t-on un mot devenu, dans le langage courant, synonyme de fête et d’excellence, sans le laisser devenir un mot comme les autres ?

Le Roussillon a bâti sa réputation mondiale sur ses vins doux naturels. À Maury, pourtant, une poignée de vignerons a fait le pari inverse, celui du rouge sec, sans sucre résiduel. Reconnue en 2011 seulement, cette appellation confidentielle, née sur les mêmes schistes noirs que son aîné liquoreux, a tout ce qu’il faut pour assurer le nouveau rayonnement du vignoble.

Carrée comme une Bordelaise, voluptueuse comme une Bourguignonne, élancée comme une Rhénane ou trapue comme un clavelin jurassien, chaque bouteille a, grâce à son design, ses codes et son propre langage. Explications.

La Maison porte le nom de Benoît Nihant. Pourtant, depuis vingt ans, Anne en écrit avec lui chaque chapitre. Économiste devenue entrepreneure, créatrice et stratège, elle incarne une autorité sans tapage, fondée sur la vision, le dialogue et la liberté.

Verneuil la douce n’est pas un hôtel comme les autres. C’est une maison d’art, paradis enchanté pour les sens et pour l’esprit, sublimée par la décoration de Camille Omerin. Une symphonie harmonieuse qui célèbre les arts et le bonheur de vivre…

À Bruxelles, le café est bien plus qu’une pause entre deux rendez-vous. Torréfacteurs passionnés, coffee shops pointus, comptoirs chaleureux et adresses de quartier : la capitale cultive un véritable art du café. À l’occasion de la Journée internationale du café, tour d’horizon de 3 lieux où s’offrir une bonne dose de caféine… et de plaisir.

Le Far West fait son grand retour. De la mode aux séries, l’esthétique western réveille depuis quelques saisons nos envies d’ailleurs et de grands espaces. Pour l’automne-hiver 2026, Baobab Collection s’empare à son tour de cet imaginaire et nous emmène dans une Amérique sauvage et romanesque, entre terres amérindiennes, vestes de trappeurs frangées, selleries précieuses et forêts de sapins.