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Compagnie française de l'Orient de la Chine

Bonnes AdressesDécorationParis 8eShopping

Rédaction Eventail

23 October 2017

© Francis Amiand

"Une adresse incontournable à Paris. Ouvert en 1951, repris par les frères Faiola en 1984, ce restaurant italien est un lieu devenu légendaire par son histoire et sa clientèle.

Le cadre tout en boiseries n'a pas changé, mais des témoignages de clients célèbres sont venus s'y ajouter. César ou Bertrand Lavier ont laissé des œuvres. On y croise aussi des patrons du CAC 40, le monde du cinéma, et même l'ancien président Nicolas Sarkozy... Un condensé de la vie parisienne réuni autour de pizzas aux truffes ou de spaghettis alle vongole."


7 rue Chambiges, Paris 8e
Tél. 00 33 1 47 23 51 62
www.lestresa.com

Barbara De Pauw : L’Ode aux nébuleuses

Art & Culture

Forte de plus de quinze années de recherche artistique, Barbara De Pauw poursuit une quête de l’ineffable : pour elle, l’art ne se contente pas d’être vu, il doit être ressenti. Ses œuvres, empreintes de sérénité, invitent à un état méditatif où la beauté se déploie dans sa forme la plus pure et la plus éphémère.

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Cabillaud vapeur douce, poireaux fondants & bouillon clair au cidre

Gastronomie & Oenologie

À l’approche du printemps, la cuisine gagne en légèreté, sans toutefois renoncer à la gourmandise. Cette assiette joue la carte de la justesse : des saveurs nettes, des textures délicates et un bouillon clair, presque translucide, qui réchauffe sans alourdir. Avec un clin d’œil discret aux vergers normands à travers une touche de cidre, pour une cuisine précise, élégante et profondément bienfaisante.

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