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Charvet

CharvetParisParis 1eshopping & cieVendôme

Rédaction Eventail

06 April 2021

© DR

"C'est la plus ancienne enseigne de la place Vendôme. Quand je pousse la porte de cette institution, je renoue avec le Paris que j'aime et que je me désole de voir disparaître. Ici, tout m'enchante.

Les foulards multicolores, les rouleaux de popeline au premier étage, les pyjamas sur mesure, et ce service tellement attentionné. C'est en plus une société familiale, tenue par Anne-Marie Colban et son frère Jean-Claude, qui sont tous les deux adorables. Ils m'ont gentiment confié un lot pour ma vente aux enchères."


28 place Vendôme, Paris 1er
Tél. 00 33 1 42 60 30 70
www.charvet.com

Cabillaud vapeur douce, poireaux fondants & bouillon clair au cidre

Gastronomie & Oenologie

À l’approche du printemps, la cuisine gagne en légèreté, sans toutefois renoncer à la gourmandise. Cette assiette joue la carte de la justesse : des saveurs nettes, des textures délicates et un bouillon clair, presque translucide, qui réchauffe sans alourdir. Avec un clin d’œil discret aux vergers normands à travers une touche de cidre, pour une cuisine précise, élégante et profondément bienfaisante.

Olafur Eliasson - Presence

Arts & Culture

Les œuvres réunies – de 1993 à aujourd’hui – révèlent le pouvoir de la perception et de la présence…

Australie

Du 06/12/2025 au 12/07/2026

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Carpaccio de Saint-Jacques nacrées, pamplemousse rose et grains de grenade

Gastronomie & Oenologie

Voici une entrée fraîche et délicate pour les fêtes. Les Saint-Jacques tranchées finement s’associent à la douceur du pamplemousse rose et à la note acidulée de la grenade. L’huile d’avocat apporte une touche veloutée et met en valeur la saveur subtile des coquilles.

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