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Thierry Misson raconte Next2Be au ING Zoute Approach Day

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Next2Be

25 August 2022

Thierry Misson au ING Zoute Approach Day

Le Zoute Approach Day fait désormais figure d’événement incontournable à Knokke-le-Zoute. Certains disent même qu’il s’agit là de l’un des plus chouettes rendez-vous de la saison… L’on y croise des personnalités de tous les domaines, et notamment des dirigeants. Thierry Misson, administrateur délégué de L’Eventail, était de ceux-là. Au micro de BXFM, il présentait le dernier projet du groupe Bercom (en partenariat avec HLC, organisateur de l’ING Zoute Approach Day) : Next2BE.

Cabillaud vapeur douce, poireaux fondants & bouillon clair au cidre

Gastronomie & Oenologie

À l’approche du printemps, la cuisine gagne en légèreté, sans toutefois renoncer à la gourmandise. Cette assiette joue la carte de la justesse : des saveurs nettes, des textures délicates et un bouillon clair, presque translucide, qui réchauffe sans alourdir. Avec un clin d’œil discret aux vergers normands à travers une touche de cidre, pour une cuisine précise, élégante et profondément bienfaisante.

Pasticceria Cucchi

Gourmet

À deux pas de chez moi, cette pâtisserie fondée en 1936 est une véritable institution milanaise, où chaque passage – pour un café, un croissant ou un brunch – célèbre l’art de vivre à l’italienne.

Italie

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