Thierry Marx

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Rédaction Eventail

30 September 2019

"J'aime le calme de Beaupassage, ce nouvel îlot aménagé entre le boulevard Raspail, la rue de Grenelle et la rue du Bac. Je prends un café à la terrasse de Pierre Hermé et j'achète mon pain chez Thierry Marx, qui y a ouvert une boulangerie.

Je n'ai pas besoin de présenter ce chef étoilé, obsédé par la qualité du produit. Ici, il a inventé le concept du 'fast casual' : une alimentation saine et rapide, accessible et respectueuse de l'environnement."

53 rue de Grenelle, Paris 7^e
Tél. 00 33 1 43 21 88 56
www.thierrymarx.com
www.beaupassage.fr

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Intelligence artificielle : la Chine bouscule la domination américaine et inquiète Wall Street

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L’irruption de modèles chinois à « poids ouverts », moins coûteux et librement téléchargeables, redessine l’économie mondiale de l’intelligence artificielle. Une nouvelle donne stratégique décryptée par Laurent Alexandre.

Le goût de Jeanne-Marie de Broglie

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Design Museum Gent : Tout repenser

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Le 3 octobre prochain, le Design Museum Gent rouvrira ses portes après quatre années de transformation. Nouvelle aile, architecture repensée, collections redéployées et nouvelle vision muséale.

Balade œnotouristique à Porto et dans la Vallée du Douro

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Verneuil la douce, un univers onirique

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