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The Cobbler

BarBonnes AdressesCocktailGandHôtel the postThe Cobbler

Rédaction Eventail

25 February 2021

© DR

"C'est le bar à cocktails du magnifique hôtel The Post 1898. En plein quartier historique, il est situé tout en haut du bâtiment et offre une vue spectaculaire sur Graslei et sur les trois tours de Gand.

L'intérieur en mode Peaky Blinders garantit un vrai retour dans le temps ! Gagnant de plusieurs prix, le barman est considéré comme l'un des meilleurs au monde. Ses cocktails sont exceptionnels. Mon préféré est le whiskey sour. The Cobbler est mon rendez-vous pour les occasions spéciales."


Facebook : TheCobblerGhent

La Villa Lorraine, à l’aube du renouveau, cherche encore le bon tempo

Gastronomie & Oenologie

C’est l’événement culinaire de l’année : le chassé-croisé entre les chefs du Botanical Sanctuary et de la Villa Lorraine. Si le palace anversois cherche clairement à renforcer son prestige en accueillant dans les cuisines de son restaurant un nom aussi ronflant que celui d’Yves Mattagne, l’arrivée du chef Reuben Christiaens à la Villa signe un véritable tournant dans l’histoire de cette grande maison. Fini les flonflons et les grands airs : place à la modernité… et à une certaine idée de l’accessibilité. Les tâtonnements sont visibles (et assumés), mais cette grande maison est prête à trouver son nouveau rythme.

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Cabillaud vapeur douce, poireaux fondants & bouillon clair au cidre

Gastronomie & Oenologie

À l’approche du printemps, la cuisine gagne en légèreté, sans toutefois renoncer à la gourmandise. Cette assiette joue la carte de la justesse : des saveurs nettes, des textures délicates et un bouillon clair, presque translucide, qui réchauffe sans alourdir. Avec un clin d’œil discret aux vergers normands à travers une touche de cidre, pour une cuisine précise, élégante et profondément bienfaisante.

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