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Le Marché Mouton-Duvernet

Bonnes AdressesMarchéParisParis 14e

Rédaction Eventail

05 September 2018

© OTCP SOPHIE-ROBICHON

"Situé entre Alésia et Denfert-Rochereau, ce petit marché est une autre de mes découvertes dans ce XIVe arrondissement qui est un quartier de flâneur. L'atmosphère y est encore authentique.

Quand je vois les bouchers rayés de rouge et de blanc ou les poissonniers habillés de bleu, je ne peux m'empêcher d'y lire des reflets d'héraldique. J'aime prendre un café à côté, à la Commedia, un bistrot qui sert aussi des plats traditionnels et où je croise toujours des gens merveilleux."

place Jacques Demy, Paris 14e

Le Chalet de la Forêt ouvre un nouveau chapitre

Gastronomie & Oenologie

Après vingt-sept ans à la tête du Chalet de la Forêt, Pascal Devalkeneer insuffle une nouvelle énergie à sa table bruxelloise. Cuisine plus instinctive, carte assouplie et décor entièrement repensé : le chef deux étoiles Michelin revendique une gastronomie plus libre, sans rien céder à l’exigence qui a construit la réputation de la maison.

Château Lacrou, des séjours de rêve en Semois.

Hôtels

Deux superbes maisons de vacances dans un parc de 15 ha. Pour des séjours hors du temps, pour 8 ou pour 22 personnes. Pour rassembler des grands-parents aux petits-enfants le Château Lacrou est une adresse sublîme.

Vresse-sur-Semois

Depuis 90 ans, il n’est de champagne que de la Champagne

Gastronomie & Oenologie

En 2026, la Champagne fête les 90 ans du décret qui, en 1936, a officiellement reconnu son appellation d’origine contrôlée. Loin d’un simple anniversaire, la date rappelle qu’un des noms géographiques les plus célèbres de la planète repose sur un édifice juridique patiemment construit … et sans cesse défendu. Comment protège-t-on un mot devenu, dans le langage courant, synonyme de fête et d’excellence, sans le laisser devenir un mot comme les autres ?

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