Le Soufflé

Bonnes Adresses food & cie Paris 3e Restaurant

Rédaction Eventail

05 May 2020

"C'était le restaurant préféré de mon mari. Il y avait sa table, un peu à l'écart. Pendant des années, une fois par mois, il y retrouvait Raymond Devos et Raymond Moretti. Un véritable rituel.

Il faut dire que l'endroit est une institution depuis 1961. Au menu, toutes sortes de soufflés en fonction des saisons : aux asperges, aux morilles, à la truffe... Sans oublier les soufflés sucrés. En matière de cuisine, Michel n'aimait pas les choses compliquées : il fallait que ce soit facile à manger pour qu'on ne s'occupe que de la conversation." - Macha Méril

36 rue du Mont-Thabor, Paris 3^e
Tél. 00 33 1 42 60 27 19
www.lesouffle.fr

Bonnes Adresses food & cie Paris 3e Restaurant

Conférence de Ferghane Azihari au Cercle Royal Gaulois : L'Islam face à la modernité

Société

Le vendredi 5 juin 2026, le Cercle Royal Gaulois Artistique & Littéraire reçoit l’essayiste Ferghane Azihari pour un déjeuner-conférence autour de son dernier ouvrage, « L’Islam contre la modernité ». Une rencontre intellectuelle qui s’annonce vive, à la mesure des thèses défendues par l’auteur.

Question de sens : quand le rôle que l’on joue ne nous ressemble plus

Beauté & Santé

Il arrive que tout fonctionne… et pourtant, quelque chose sonne faux. Pas dans les résultats. Pas dans ce que l’on fait. Mais dans la manière dont on le fait.Comme si, à l’intérieur, une forme de distance s’était installée, d’abord discrète, presque imperceptible, puis de plus en plus présente. Ce moment est souvent difficile à nommer. Et pourtant, beaucoup le reconnaîtront.

« La Petite Annonce faite à Marie » au Théâtre du Parc : la mémoire en scène

Scène & Spectacles

Au Théâtre Royal du Parc, « La Petite Annonce faite à Marie », création collective d’après le roman de Thierry Debroux, mêle théâtre, musique, live vidéo, chant et danse dans une méditation poignante sur la mémoire, la filiation et le grand âge.

Corinthia Grand Hotel Astoria : deux brunchs, deux arts de vivre

Gastronomie & Oenologie

Dans un lieu chargé d’histoire, certains plaisirs prennent une saveur particulière. Au cœur de la rue Royale, l’ancienne demeure du mythique Astoria, aujourd’hui renaissante sous l’enseigne du Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels, cultive désormais un art du brunch qui mérite que l’on s’y attarde. Non pas un, mais deux rendez-vous, presque deux humeurs. L’un se vit au grand jour, dans la tradition dominicale la plus élégante. L’autre préfère la nuit, les lumières basses et les conversations qui s’éternisent.

Cigares : de Cuba et de République Dominicaine, voici deux nouveautés

Lifestyle

Volutes Bleues – La chronique du cigare. La plus ancienne manufacture cubaine, Por Larrañaga, a été choisie pour la nouvelle édition régionale Belux. Et Comme chaque année, Vega Fina propose une édition dédiée à l’année chinoise. Pour l’année 2026, il s’agit de celle du cheval.

Venus Williams, éternelle “Game Changer”

Mode & Accessoires

À Miami, sous le soleil électrique de la Floride, ce n’est pas seulement un match qui s’est joué. C’est une entrée en scène. Une signature. Une déclaration.

Icône du design

Maison & Décoration

Zoom sur une suspension mythique, une pièce design qui traverse les années sans prendre une ride.

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