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Hadrien

Belgique, Etterbeek

BruxellesChef/CheffeCuisine françaiseEtterbeekRestaurant

Martin Boonen

18 October 2024

En juin dernier, le restaurant Hadrien, à Etterbeek, accueillait son nouveau chef : Nicolas Titeux. Depuis cet été, ce dernier met son évident savoir-faire au service d’une cuisine raffinée qui convient à merveille au quartier de cette jolie adresse.

Le chef Nicolas Titeux, nouveau pensionnaires des cuisines d’Hadrien, a roulé sa bosse dans de beaux établissements et son carnet de référence parle pour lui : Sea Grill** (auprès d’Yves Mattagne), L’Eau Vive** (sous les ordres de Pierre Résimont) ou bien Lafarques* (sur la voie de Samuel Blanc). On note aussi deux expériences londoniennes chez Sketch, et une autre dans un palace à Milan. Il a donc tout ce qu’il faut là où il faut pour installer durablement Hadrien dans son quartier. D’ailleurs, la carte semble construite en ce sens. Nicolas Titeux y développe une cuisine d’inspiration française qu’il connaît visiblement sur le bout des doigts. Si les énoncés des plats ne font preuve d’aucune extravagance à la mode, ils respirent au contraire le bon sens et la mesure culinaire.

© Tribe Agency

© Tribe Agency

À Etterbeek, dans le quartier Montgomey, Hadrien, grâce au chef Nicolas Titeux, semble avoir trouvé toute sa place. Celle d’un (beau) restaurant de (beaux) quartiers.

Restaurant Hadrien, Avenue de l'Armée, Bruxelles, Belgique

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Informations supplémentaires

Restaurant

Hadrien

Adresse

Avenue de l’Armée, 32
1040 Bruxelles

Réservations

Gaya

Gourmet

Inspiré par la philosophie du chef Pierre Gagnaire, ce restaurant allie sensibilité et exigence dans une cuisine où l’émotion prime sur les étiquettes. Dans un cadre élégant et feutré, on y savoure aussi bien de grands classiques de la viande que des assiettes raffinées, le tout dans une atmosphère idéale pour des dîners discrets entre amateurs d’art, avec un rapport qualité-prix remarquablement équilibré.

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