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Babette

Belgique, Ixelles

BruxellesFoodIxellesRestaurantSharing food

Martin Boonen

09 October 2024

C’est peu dire que Babette sait apprécier l’air du temps ! Cette nouvelle adresse ixelloise concentre, dans un décor très étudié, toutes les dernières tendances food ! Au menu : baos, boulettes, california rolls ou cocktails… le tout dans de généreuses et gourmandes assiettes à partager, évidemment.

Aller dîner chez Babette, c’est un peu faire un voyage : dans l’espace, à travers de nombreuses cuisines du monde, et dans le temps, en retrouvant tout ce qui a fait vibrer les planètes foodista ces dernières années. La carte propose aussi bien des plats à partager à l’inspiration orientale (hummous et falafel à la libanaise, tajine de poulet), asiatique (bao de canard, tempura de scampis), états-unienne (california rolls, buns au pastrami), italienne (l’incontournable burrata, poulpe confit à la sicilienne ou vitello tonnato), belge (pommes frites, ballekes des Marolles) et même nordique (tartare de truite saumonée façon gravlax).

© Roland Jalkh

Il y en a pour tous les goûts, toutes les envies et toutes les humeurs. D’autant plus que les portions sont généreuses ! Et si l’on aurait pu craindre que cette profusion d’influences internationales soit d’une qualité inégale dans l’assiette, il faut bien admettre que tout est assez bien fait. Si rien n’est vraiment académique, il y a pourtant de la gourmandise à tous les niveaux.

© Roland Jalkh

Les cocktails maison (toutes les stars du moment sont à la carte : du moscow mule au negroni, en passant par le basil smash, le spritz ou l’espresso martini) concourent à donner à Babette un petit côté festif.

Qu’on s’y attable avec un grand groupe d’amis ou de manière plus intime avec sa moitié, Babette est la promesse d’une savoureuse soirée décontractée.

Photo de couverture : © Roland Jalkh

Babette - Sharing with Love, Chaussée de Waterloo, Ixelles, Bruxelles, Belgique

Yasmina Khadra : « nous avons une responsabilité vis-à-vis des générations de demain »

Livres

Dans un village de Palestine, Wahid, un orphelin né d’un père musulman et d’une mère catholique, traverse les traumatismes de la guerre avant de devenir moine, puis prieur à Bethléem. Wahid décide d’écrire sa vie. À Paris, de nos jours, un éditeur refuse de lire son manuscrit. Wahid va le séquestrer. Dans le but d’être lu, entendu. Auteur des best-sellers Les Hirondelles de Kaboul (2002, adapté en film d’animation par Zabou Breitman et Éléa Gobbé-Mévellec en 2019) ou L’Attentat (2005), Yasmina Khadra publie Le Prieur de Bethléem, un récit qui entremêle l’intime, la littérature et le politique sur fond de conflit israélo-palestinien.

Informations supplémentaires

Restaurant

Babette

Adresse

Chaussée de Waterloo, 578
1050 Ixelles

Réservations

Le Bar du Bristol

Gourmet

Au cœur du très chic Faubourg Saint-Honoré, le Café Antonia du Bristol cultive l’élégance intemporelle d’une cantine de quartier… version palace. Entre habitués du marché de l’art, élégantes en pause shopping et décor Louis XVI délicieusement préservé, on y savoure une cuisine classique et irréprochable dans une atmosphère feutrée, typiquement parisienne.

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