Rédaction
13 May 2024
Une adresse qui perpétue, à Waterloo, la grande tradition des écaillers authentiques. Livré deux fois par jour, Momo la crevette propose des produits de la mer d’une fraîcheur incomparable. La carte fait la part belle aux grands classiques de la cuisine de la pêche : filet de bar grillé , dos de cabillaud rôti sur peau, aile de raie à l’ancienne, bouillabaisse de poissons, filet de turbot gratiné au champagne, tagliata de thon grillé, waterzooï de poissons, Mahi-mahi grillé, jus aux morilles. Un sans faute que l’on déguste dans une ambiance marine très assumée.
Momo la crevette est aussi un spécialiste absolu des crevettes. Ce restaurant met à l’honneur des variétés du monde entier, notamment les prestigieuses Obsiblue, de Nouvelle-Caledonie, classées au patrimoine de l’Unesco, préparées mi-cuite (pour des saveurs sucrées salées), ou bien les Star, de Madagascar, certifiées “label rouge” (seules au monde à avoir cette reconnaissance), cuites et servies froides, ou encore la sauvage Nigéria (d’Afrique), saisie en grillade, et bien sûr les fameuses crevettes Crystal, issues d’un élevage belge.
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Informations supplémentaires
Restaurant
Momo la crevette
Adresse
Chaussée de Bruxelles, 202
1410 Waterloo
Réservations
Sur internet
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