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C’est à la Chapelle musicale Reine Élisabeth, à Waterloo, qu’a eu lieu le gala du Télévie afin de soutenir la lutte contre le cancer, à l’invitation de Véronique Halloin, Secrétaire générale du FNRS, et de Philippe Delusinne, président du Télévie. La soirée a débuté par un concert mettant en vedette Lisa Willems, soprano, Oleg Volkov, baryton-basse, ainsi que la violoniste Esther Yang et Lionel Bams au piano. © Violaine Le Hardÿ de Beaulieu

C’est à la Ferme Mont-Saint-Jean à Waterloo, que la Fondation Samilia organisait la première édition du Wildlife Gala Dinner, une très belle soirée dédiée à la Nature, aux animaux qui la peuplent, aux valeurs cynégétiques, mais également au combat que mène la Fondation Samilia contre la traite des êtres humains. © Violaine Le Hardÿ de Beaulieu

Le château d’Argenteuil à Waterloo qui abrite aujourd’hui l’Ecole européenne de Bruxelles-Argenteuil dont le fondateur et actuel président est le prince Félix de Merode accueillait un diner de gala pour l’association Coeur-accord, une asbl placée sous le haut patronage des parents du prince Félix, le prince et la princesse Charles-Louis de Merode. Coeur-accord a pour objectif l’aide au développement des enfants et des adolescents dans différents domaines. © Violaine Le Hardÿ de Beaulieu

Désormais, le Brabant wallon peut se targuer d’avoir sa boucherie Dierendonck ! Hendrik Dierendonck vient d’ouvrir une nouvelle succursale à Waterloo. Le boucher flamand, pionnier de la philosophie du “moins mais mieux” en matière de viande de haute qualité, constate un intérêt croissant en Belgique francophone pour sa vision.

Situé au carrefour de la Chaussée de Bruxelles et du Boulevard Henri Rolin, en bordure du Parc communal Jules Descampe, le projet WoW bénéficie d’un emplacement stratégique. Développé par Eaglestone Belgium, promoteur européen depuis plus de 12 ans, WoW s’intègre dans le quartier en prolongeant la trame verte du parc.

Il n’est jamais aisé de prendre la place d’une institution. Arrivé en fin de bail en 2021, l’exploitant du très populaire restaurant La Pomme à Waterloo, avait décidé d’aller voir ailleurs si l’herbe était plus verte. Le groupe Art Blanc, propriétaire de plusieurs établissements à Bruxelles et dans les Brabants, en a donc profité pour tout réinventer et proposer une cuisine sud-américaine qui n’existait pas encore dans la commune. Un pari aux risques circonscrits par la présence du chef doublement étoilé au Guide Michelin, Yves Mattagne, comme consultant de luxe.

Il n’est jamais aisé de prendre la place d’une institution. Arrivé en fin de bail en 2021, l’exploitant du très populaire restaurant La Pomme à Waterloo, avait décidé d’aller voir ailleurs si l’herbe était plus verte. Le groupe Art Blanc, propriétaire de plusieurs établissements à Bruxelles et dans les Brabants, en a donc profité pour tout réinventer et proposer une cuisine sud-américaine qui n’existait pas encore dans la commune. Un pari aux risques circonscrits par la présence du chef doublement étoilé au Guide Michelin, Yves Mattagne, comme consultant de luxe.

Une adresse qui perpétue, à Waterloo, la grande tradition des écaillers authentiques. Livré deux fois par jour, Momo la crevette propose des produits de la mer d’une fraîcheur incomparable. La carte fait la part belle aux grands classiques de la cuisine de la pêche : filet de bar grillé , dos de cabillaud rôti sur peau, aile de raie à l’ancienne, bouillabaisse de poissons, filet de turbot gratiné au champagne, tagliata de thon grillé, waterzooï de poissons, Mahi-mahi grillé, jus aux morilles. Un sans faute que l’on déguste dans une ambiance marine très assumée.