À titre d’exemples, à la carte, citons la soupe de cèpes à l’oignon, la croûte de beaufort, la bolognaise de cerf et, en dessert, le tiramisu myrtilles/noisettes. Sans oublier des mets spécialement pensés pour les jeunes palais. Désormais, plus d’excuse pour ne pas aller skier… et, au passage, déjeuner au Chalet Le Forestier !