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Procope, raconter une histoire

France, Paris

Bonnes AdressesCaféCuisine françaiseFranceParisRestaurant

Éric Jansen

28 April 2024

Procope

C’est le duo du moment. Virginie Friedmann et Delphine Versace n’arrêtent pas d’enchaîner les jolis projets.

Façade Procope Paris

Façade du plus ancien café-restaurant de Paris © Procope

D’un club privé parisien à une ferme d’alpage à Megève, en passant par l’hôtel La Pérouse à Nice, ces deux jeunes femmes signent une décoration contemporaine qui a toujours un petit supplément d’âme. On devine leur goût pour le glamour des seventies, le parfum d’une Riviera rêvée, la montagne façon Kitzbühel. Elles livrent aujourd’hui leur interprétation du siècle des Lumières dans le salon de thé du Procope, connu pour être “le plus vieux café de Paris”. Et grâce à elles, l’institution touristique a retrouvé du charme.

Café Procope, Rue de l'Ancienne Comédie, Paris, France

Au JAM Gand, Lionel Jadot transforme une caserne militaire en hôtel arty

Voyage, Évasion & Escapade

Depuis septembre 2025, Gand accueille le troisième hôtel de la marque JAM, installé dans l’historique caserne Léopold. Sous la direction artistique de Lionel Jadot, ce projet de reconversion marie patrimoine militaire et design circulaire dans un quartier culturel en pleine renaissance. Plafonds vertigineux, matériaux récupérés et rooftop surplombant la Boekentoren, JAM Gand s’impose comme une nouvelle porte d’entrée vers une ville où art contemporain et architecture moderne dialoguent avec l’héritage médiéval.

Informations supplémentaires

Adresse

Procope
13 rue de l’Ancienne Comédie
75006 Paris

Horaires

Du lundi au dimanche de 12h à 00h00

Téléphone

+33 01 40 46 79 00

Site & réservations

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Bruxelles accueille Bistra Noisette

Gourmet

Un nouveau concept gastronomique féminin, espiègle et pétillant, imaginé par Kasper Kurdahl et sublimé par l’équipe du chef étoilé Kevin Lejeune. Bistra Noisette marie haute cuisine et fantaisie, offrant une expérience où le plaisir des papilles se glisse dans chaque assiette.

Bruxelles

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