Carolus à l'Upper Buena Vista

“Grégoire Mercier a commencé par travailler pendant cinq ans auprès de son père Thierry, grand spécialiste du XIXe siècle et, plus particulièrement, des Nabis.

Autre lieu à découvrir, la Fondation Dubuffet qui se cache au bout d’une allée arborée du 6e arrondissement et qui fête aujourd’hui ses cinquante ans d’existence avec une exposition passionnante.

Élargissez vos connaissances et laissez-vous surprendre par DIVA, dans le monde du diamant, des bijoux et de l’orfèvrerie. Dans l’exposition permanente rénovée “DIVA, a Brilliant Story” vous découvrirez dans sept salles les différentes étapes de la fabrication d’un bijou ou d’un objet en argent, de la mine au produit fini. Vos yeux seront éblouis à la vue de 650 diamants, bijoux et objets en argent du XVe siècle à nos jours.

“Ce n’est pas un scoop, mais à force de l’avoir sous les yeux, on n’y entre plus… J’ai eu la chance d’y faire un stage à vingt-cinq ans, et c’était magique !

“Pour moi, c’est l’un des plus beaux théâtres de Belgique. Il date de 1863. C’est une chance d’avoir cette salle magnifique chez nous !

Autre lieu à découvrir, la Fondation Dubuffet qui se cache au bout d’une allée arborée du 6e arrondissement et qui fête aujourd’hui ses cinquante ans d’existence avec une exposition passionnante.

La cuisine nikkei est le fruit de la rencontre historique entre la cuisine d’émigrés japonais et les produits de leur pays d’adoption, le Pérou. De cette acculturation culinaire sont nés certains plats réputés partout sur la planète comme le ceviche. Un restaurant à Bruxelles, Sanzaru, et son chef, Nathan Urbanowiez, mettent à l’honneur cette cuisine riche de saveurs et de subtilités.

“On y va régulièrement pour s’attabler et travailler. Je trouve que le cadre s’y prête parfaitement et c’est un endroit où je me sens bien.