Restaurant Jacques Faussat

“Situé à deux pas de la maison, Barge est un restaurant gastronomique étoilé et contemporain.

Le plaisir du chocolat sans aucun sucre ajouté ? C’est possible ! Arthur Ambard, jeune artisan aussi doué que passionné, vient de s’installer au Sablon (where else ?), où il propose ses créations savoureuses.

Au rez-de-chaussée de l’Hôtel La Fondation, à la lisière du Parc Monceau et des Batignolles, La Base s’impose comme l’un de ces lieux que l’on adopte rapidement, presque naturellement. Ni tout à fait restaurant d’hôtel, ni simple adresse de quartier, La Base réussit l’équilibre délicat entre élégance, convivialité et sincérité — trois ingrédients devenus essentiels pour un séjour réussi.

Un lieu convivial pour l’apéritif, où vin, fromages et charcuteries se dégustent sous les conseils avisés du sommelier Kristian Casanova.

“Fais comme l’oiseau …” la mélodie de Michel Fugain résonne dans la salle du crématorium de Bruxelles. Aujourd’hui, on rend hommage à Nathalie. À l’âge de 85 ans, elle s’est doucement éteinte en laissant derrière elle trois enfants et huit petits-enfants. Son cercueil est pour le moins touchant ! Recouvert de mots doux écrits lors des visites au domicile, on y distingue des dessins, des petits cœurs, des étoiles, beaucoup de couleurs ! Tout autour, une multitude de tournesols : c’étaient ses fleurs préférées.

À la sortie du village, ce lieu familial offre des chambres spacieuses et un restaurant réputé où les frères Alverà réinventent les plats traditionnels.

Inspiré par la philosophie du chef Pierre Gagnaire, ce restaurant allie sensibilité et exigence dans une cuisine où l’émotion prime sur les étiquettes. Dans un cadre élégant et feutré, on y savoure aussi bien de grands classiques de la viande que des assiettes raffinées, le tout dans une atmosphère idéale pour des dîners discrets entre amateurs d’art, avec un rapport qualité-prix remarquablement équilibré.

Hôtel familial centenaire avec accueil adorable et excellent rapport qualité-prix.