Hôtel de Crillon

Cet hôtel vient, lui aussi, de changer de mains et de subir une cure de jouvence, confiée aux bons soins de Jordane Arrivetz qui a créé l’agence Notoire en 2017.

C’est une adresse pour initiés, une bulle de civilisation nichée dans l’un des plus beaux palaces de la capitale et une façon très douce de prolonger encore un peu l’été, même si la rentrée est là…

“Cet hôtel est confidentiel, à peine le devine-t-on de la rue et quand on ose y pénétrer, on se retrouve pour ainsi dire dans une maison privée.

“J’ai la chance de pouvoir organiser chez Sotheby’s des déjeuners avec des clients, presque chaque jour, nous avons une salle à manger et un jeune chef, Gaëtan Thibert, qui est formidable, mais quand je veux changer de cadre…

“Véritable institution uccloise, les Brasseries Georges marient tradition et élégance contemporaine.

“À côté du Cirque Royal, cette charmante boutique vend des éléments d’inspiration japonaise ou encore scandinave très raffinés.

Niché dans l’écrin feutré de TheMerode, öken est le nouveau bar confidentiel qui électrise les soirées bruxelloises.

C’est une belle endormie qui reprend vie. Le restaurant Prunier a rouvert ses portes avec un lifting très respectueux de son histoire.