La Chèvre d'Or

Le magazine de voyage américain Forbes Travel Guide a sélectionné parmi sa liste de préférence 2024 quatre adresses du groupe Rocco Forte Hotels en octroyant quatre étoiles à l’Amigo de Bruxelles.

À cinq minutes de Cortina, cet hôtel-chalet offre une décoration contemporaine soignée, une trentaine de chambres et un joli spa.

“Cet hôtel est confidentiel, à peine le devine-t-on de la rue et quand on ose y pénétrer, on se retrouve pour ainsi dire dans une maison privée.

Au Grand Hotel Savoia, le bar est une véritable institution : on y prend l’apéritif à la table d’Ernest Hemingway, on savoure un Puccini, puis l’on dîne dans un décor tyrolien au charme d’antan, porté par un service “vieille école” rappelant le mythique Harry’s Bar. Les passionnés peuvent même dormir dans la suite de l’écrivain.

Chez Seven, deux jeunes entrepreneuses proposent une adresse conviviale pour un café ou un lunch simple et savoureux. Entre assiettes gourmandes, bons cafés et cookies particulièrement moelleux, l’endroit s’impose comme un lieu idéal pour un rendez-vous ou une pause déjeuner.

Inspiré par la philosophie du chef Pierre Gagnaire, ce restaurant allie sensibilité et exigence dans une cuisine où l’émotion prime sur les étiquettes. Dans un cadre élégant et feutré, on y savoure aussi bien de grands classiques de la viande que des assiettes raffinées, le tout dans une atmosphère idéale pour des dîners discrets entre amateurs d’art, avec un rapport qualité-prix remarquablement équilibré.

Après Hermès, Laurent Haond célèbre la gastronomie ardéchoise avec charcuteries, fromages et douceurs artisanales.

À la sortie du village, ce lieu familial offre des chambres spacieuses et un restaurant réputé où les frères Alverà réinventent les plats traditionnels.