Fluctuat nec mergitur

À Cadzand, 16 hectares de terres agricoles vont être transformés en espaces naturels comprenant dix parcelles immobilières. Les champs stériles ont été assainis et seront aménagés et gérés de manière à ne faire qu’un avec la nature zélandaise. Un projet impensable en Belgique. Explications avec Davy Demuynck, CEO d’ION, l’un des acteurs de ce projet exclusif : Catsand Island

La côte belge possède non pas un mais quatre casinos : les établissements d’Ostende, de Middelkerke, de Blankenberge et de… Knokke ! C’est dire si les amateurs du genre ont l’embarras du choix, avec quatre centres de jeux concentrés sur 60 kilomètres. Mais là, en ce moment T, nos amis les joueurs sont en ébullition. En effet, la salle de jeu knokkoise s’apprête à subir une cure de jouvence, voir… une révolution !

Avant de devenir synonyme d’élégance balnéaire, Knokke-Le-Zoute fut d’abord une terre de patience. À la fin du XVIIIe siècle, Philippe-François Lippens, arrière-arrière-grand-père de Maurice-Auguste, endigue et acquiert de vastes marais salants dans la région. Pendant plus d’un siècle, ces terres sont cultivées tandis que les touristes affluent vers Ostende ou Blankenberge. Knokke, elle, attend son heure.

Knokke-le-Zoute, on le sait, est tout sauf une commune classique. Sa situation géographique, son histoire, son public … et ses icônes. Celles dont le simple nom nous évoque bonheur et douceur de vivre. Jugez plutôt : la gaufre de Marie Siska, le lièvre de Flanagan, le moulin à l’entrée de la ville, le concours de châteaux de sable, les Babeluttes, le Pimm’s en terrasse, la place « M’as-tu-vu », les cuistax ou encore les fleurs en papier crépon. Et il ne faudrait pas oublier non-plus les plages, la digue, les dunes, les ruelles, les pads, les villas et l’arrière-pays… Et parmi ses icônes, il y a l’architecture de la station qui traverse tous les temps…