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Fouquet

Bonnes AdressesFouquetOlivier DassaultParis

Rédaction Eventail

29 November 2017

© DR

"C'est une institution depuis 1852 et ma pause gourmande préférée. Située à quelques pas de mon bureau, j'ai toujours une bonne excuse pour m'y rendre.

Les fondants au sucre sont extraordinaires. Je recommande aussi les pralinés et les caramels toujours confectionnés en bassines de cuivre, les confitures, les miels, sans oublier les chocolats, qui ont fait la réputation de cette belle maison de tradition."


23 rue François Ier, Paris 8e
Tél. 00 33 1 47 23 30 36
www.fouquet.fr

Ateliers Indigo L’inclusion  sans  concession

Voyage, Évasion & Escapade

Le monde de l’art adore les catégories : les “professionnels” d’un côté, les “pratiques accompagnées” de l’autre. En fêtant leurs dix ans, les Ateliers Indigo dynamitent ce clivage, et rappellent une évidence : inclusion et exigence ne s’opposent pas. Elles se renforcent, œuvre après œuvre.

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Park Hyatt Marrakech, signature gastronomique et rituel du hammam au pied de l'Atlas

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Première implantation marocaine du groupe Park Hyatt, le resort installé sur le domaine golfique d’Al Maaden, à quinze minutes du centre de Marrakech, déploie sur 7,5 hectares une identité singulière où le savoir-faire arabo-berbère dialogue avec une création contemporaine. Sous la houlette du chef exécutif Issam Rhachi et du chef pâtissier Oussama Sadiq, la table revisite les classiques de la gastronomie marocaine, tandis qu’un spa de 2 200 m² consacre le rituel du hammam dans un décor monochrome de pierre beige de Taza. Tour d’horizon d’une adresse pensée comme une destination à part entière.

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