• HLCÉ

Le bar Vendôme du Ritz

BarBonnes AdressesParisRitzVendôme

Rédaction Eventail

27 December 2017

© Vincent Leroux

"Le palace a été refait par le décorateur Thierry Despont qui est un ami et contrairement à certains, je trouve qu'il a tout à fait respecté l'esprit du Ritz.

J'ai toujours aimé venir au bar Vendôme, il y flotte une ambiance luxueuse et intemporelle. Il s'ouvre sur un grand jardin d'hiver où il est aussi agréable de déjeuner. Le Ritz reste pour moi une adresse magique, tellement parisienne. À une époque, je venais même au club de sport car on m'avait offert un abonnement. Malheureusement, il est aujourd'hui périmé..."


15 place Vendôme, Paris 1er
Tél. 00 33 1 43 16 33 74
www.ritzparis.com

Depuis 90 ans, il n’est de champagne que de la Champagne

Gastronomie & Oenologie

En 2026, la Champagne fête les 90 ans du décret qui, en 1936, a officiellement reconnu son appellation d’origine contrôlée. Loin d’un simple anniversaire, la date rappelle qu’un des noms géographiques les plus célèbres de la planète repose sur un édifice juridique patiemment construit … et sans cesse défendu. Comment protège-t-on un mot devenu, dans le langage courant, synonyme de fête et d’excellence, sans le laisser devenir un mot comme les autres ?

Raviolis à la viande, sauce à la truffe

Gastronomie & Oenologie

Voici une exquise recette signée Pieter Beurskens, Executive Chef du Bistrot Le Ciel, le restaurant bistronomique du domaine La Butte aux Bois, à Lanaken. Elle sera servie, entre autres délices, lors du Next Generation Dinner, un concept de repas gastronomique mais décontracté à 49 euros par personne. Une riche idée, spécialement pensée pour les jeunes de dix-huit à vingt-six ans, afin de les initier à la haute cuisine sans l’ambiance rigide parfois associée aux grandes tables.

Tous les articles