Calichezap

Rédaction Eventail

30 August 2021

"Je suis un épicurien très curieux de nature. Ce resto tenu par Cédric et Loïc, à Drogenbos, est spécialisé dans la viande maturée. Ils ont même dans leur équipe un boucher qui sélectionne les meilleurs morceaux.

La belle salle à l'ancienne du Cali Club, attenante, voit défiler les humoristes. L'affiche est toujours pleine de surprises. Cette adresse est vraiment précieuse! J'y vais souvent avec mon équipe. On est toujours bien accueilli et on s'y sent super bien."

- Extrait du Bruxelles de Gilles Clavareau, numéro de septembre 2021

www.calichezap.be

Bruxelles Calichezap

Raviolis à la viande, sauce à la truffe

Gastronomie & Oenologie

Voici une exquise recette signée Pieter Beurskens, Executive Chef du Bistrot Le Ciel, le restaurant bistronomique du domaine La Butte aux Bois, à Lanaken. Elle sera servie, entre autres délices, lors du Next Generation Dinner, un concept de repas gastronomique mais décontracté à 49 euros par personne. Une riche idée, spécialement pensée pour les jeunes de dix-huit à vingt-six ans, afin de les initier à la haute cuisine sans l’ambiance rigide parfois associée aux grandes tables.

Intelligence artificielle : la Chine bouscule la domination américaine et inquiète Wall Street

Économie & Finances

L’irruption de modèles chinois à « poids ouverts », moins coûteux et librement téléchargeables, redessine l’économie mondiale de l’intelligence artificielle. Une nouvelle donne stratégique décryptée par Laurent Alexandre.

Quand l'art de recevoir résiste à l'intelligence artificielle

Société

Près de 1 000 invités ont participé à la huitième « Transatlantique Crayer Street Evening » à Bruxelles. Un événement qui illustre, à l’heure de l’IA, l’irremplaçable valeur du contact humain dans le secteur bancaire.

Les 4 tendances déco qui vont réchauffer l’automne

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Chaleureuse, enveloppante et pleine de personnalité, la décoration de la rentrée délaisse les intérieurs trop sages pour faire place aux couleurs profondes, aux bois foncés et aux matières que l’on a envie de toucher. Voici les quatre tendances déco à adopter pour donner à la maison un supplément d’âme cet automne.

Un balcon sur la mer à Knokke-le-Zoute

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La décoration de cet appartement dialogue avec les éléments, l’eau, le sable, l’air, l’iode… Son salon, ouvert aux quatre vents, fait entrer le paysage en majesté pour mieux s’y fondre.

Aux confins de Knokke

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Si Knokke offre mille possibilités de promenades le long du littoral, au fil de ses quartiers aux villas cossues, à travers le Zwin ou les réserves naturelles de Heist, l’arrière-pays réserve, lui aussi, quelques surprises pour les randonneurs, ornithologues et autres naturalistes en herbe.

Brame du cerf : voilà où et comment l’écouter

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L’arrivée de la mi-septembre sonne le retour d’un moment très intense de la vie de nos forêts : celle du brame du cerf. Spectacle envoûtant et mystérieux, il est extrêmement difficile à décrire à ceux qui n’en ont pas encore fait l’expérience. Alors, le mieux pour s’en rendre compte, c’est d’aller l’écouter. Voici quelques conseils pour tenter de percer l’un des mystères du roi de nos forêts.

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