Cutting Edge: Paul Delrez en Samsung laten de grenzen tussen gastronomie, kunst en technologie vervagen

In een markt die overspoeld wordt door culinaire concepten, de een nog gekker (en vooral vluchtiger) dan de ander, is het niet altijd makkelijk voor etablissementen die er een erezaak van maken om de grote klassiekers van onze gastronomie in de schijnwerpers te zetten. Dat is het geval bij Maison Marit. Tot overmaat van ramp is chef-kok Dimitri Marit, met zijn Michelinster op zijn naam, gul genoeg om zich te distantiëren van de clichés over karige porties in gastronomische restaurants.

Dankzij de kunst zijn champagnehuizen culturele en artistieke iconen geworden, waarbij elke fles een verhaal van elegantie en inspiratie vertelt. Art Nouveau, gevolgd door Art Deco, gaf hen alle ruimte voor creatie en versterkte het idee dat champagne weliswaar een kostbare nectar is, maar ook een kunstobject kan worden.

Dertig jaar na de oprichting in Waterloo is Caspian Tradition uitgegroeid tot een toonaangevende referentie voor uitzonderlijke kaviaar in België. Als erfgenaam van een eeuwenoud Iraans familievakmanschap en dankzij een voortdurende zoektocht naar uitmuntendheid, behoort het huis vandaag tot de meest opmerkelijke gastronomische successen van het land.

Met uitzicht op het Jourdanplein opent The Roof by the 1040, het panoramische terras van het Sofitel Brussels Europe, zijn zomerseizoen. Een elegant intermezzo, met uitzicht over de daken van de hoofdstad, om een licht, seizoensgebonden menu te ontdekken in een rustige omgeving, op een steenworp van de Europese wijk.

Het warmere weer is terug en daarmee ook het verlangen naar lichtheid, kleur en gedurfde stukken. De catwalks inspireren, net als de straten, tot een vrolijke en assertieve mix-and-match. Een overzicht van de trends die je moet volgen voor een resoluut stijlvolle lente/zomer.

De winter maakt de huid vaak dof en moe, zonder glans en vitaliteit. Zonder jezelf bloot te stellen aan UV-stralen, kun je je huid weer een stralende, mooi gebruinde teint geven – met andere woorden, een gezonde gloed! Dankzij goed gekozen huidverzorgingsproducten en innovatieve hydraterende formules kun je je huid een zachte glansboost geven.

Michel Delvosalle, die in Eigenbrakel woont maar in hart en nieren Brusselaar is, was een kind van 1968 (hij was achttien) en is nooit bang geweest om gekke dromen te dromen… zolang hij dacht dat ze haalbaar waren. Hij is ook gepassioneerd door beeldhouwkunst en is een van die landschapsarchitecten die de Belgische levenskunst eer aan doen en onze omgeving verfraaien, op zoek naar de perfecte harmonie tussen natuur, plaatsen en mensen.

Met uitzicht op het Jourdanplein opent The Roof by the 1040, het panoramische terras van het Sofitel Brussels Europe, zijn zomerseizoen. Een elegant intermezzo, met uitzicht over de daken van de hoofdstad, om een licht, seizoensgebonden menu te ontdekken in een rustige omgeving, op een steenworp van de Europese wijk.