Pasen: een selectie van overheerlijke chocolade lekkernijen

Op een plek met een rijke geschiedenis krijgen bepaalde geneugten een speciaal tintje. In het hart van de Koningsstraat cultiveert het voormalige huis van het legendarische Astoria, nu herboren als het Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels, een brunch die een bezoek meer dan waard is. Niet één, maar twee evenementen, bijna twee stemmingen. Het ene wordt op klaarlichte dag gehouden, in de meest elegante zondagstraditie. De andere geeft de voorkeur aan ‘s nachts, bij weinig licht en lange gesprekken.

In Le Petit Bon Bon, gevestigd in het Corinthia Grand Hotel Astoria, lanceert Christophe Hardiquest, chef-kok van Menssa met een Michelinster, Big Meals: een concept dat de brokkelige aard van het platte delen tegengaat met de vrijgevigheid van een dampende ovenschotel die in het midden van de tafel wordt geplaatst. In samenwerking met Le Creuset gaat dit initiatief terug naar de wortels van de gedeelde maaltijd. Het is een terugkeer naar onze roots, waarbij een gedeelde familieherinnering wordt gecombineerd met de gastronomische expertise van een van de grootste chef-koks van de hoofdstad.

Chant d’Éole, het prestigieuze Belgische wijndomein, was dit weekend gastheer van een uitzonderlijk diplomatiek bezoek dat Bill White, Amerikaans ambassadeur in België, en generaal Alexus G. Grynkewich, NATO SACEUR, samenbracht. Een ontmoeting onder de vlag van de Belgisch-Amerikaanse vriendschap en de herinnering aan de Tweede Wereldoorlog.

Van de boomgaard tot de alembic, Normandië kan bogen op twee symbolen van regionale trots: cider, de frisse, sprankelende aperitiefdrank, en calvados, de edele, betoverende brandewijn die als digestief wordt gebruikt. Beide zijn het resultaat van eeuwenoude knowhow en zijn uitdrukkingen van dezelfde regionale trots: de appel.

In Miami, onder de elektrische zon van Florida, werd niet zomaar een wedstrijd gespeeld. Het was een debuut. Een handtekening. Een statement.

Het is niet altijd makkelijk om iets te vinden om het hele gezin bezig te houden… Hier zijn drie activiteiten om uit te proberen in België voor een geslaagde schoolvakantie met de kinderen.

Reims en de omliggende regio zijn meer waard dan alleen een tussenstop, een vakantie die cultuur en levenskunst combineert, wijnkelders, restaurants en prachtige huizen om te bezoeken. Het legendarische hotel Les Crayères staat op de eerste plaats en heeft sterren verdiend voor het decor, de sprankelende ontvangst en de gastronomische keuken.

Een legendarische ophanging nader bekeken, een ontwerp dat de tand des tijds heeft doorstaan.