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Francis Metzger : "il faut garder l'identité des villes"

Rédaction Eventail

05 December 2016

© MA²

Grand défenseur du patrimoine culturel, l'architecte belge Francis Metzger a accordé à L'Eventail une interrview dans laquelle il s'exprime sur la place de l'architecte, sur la Gare Centrale de Bruxelles et sur l'importance de respecter l'histoire et l'identité de nos villes. 

Il Giardino : quand Uccle se met à parler avec les mains

Gastronomie & Oenologie

Fondé en 2010 par Gatien Thiry, Il Giardino n’a pas le pédigrée le plus italien des restaurants transalpins de la capitale. Pourtant, cette belle adresse de quartier, dont Eric Beretta veille sur les cuisines depuis l’ouverture, a quelque chose de bien plus italien que les origines du chef : son esprit ! Le succès d’Il Giardino repose, depuis plus de quinze ans, autant sur le plaisir dans l’assiette que dans le sens de l’accueil et du partage à table. Une valeur sur et indémodable qu’on ne se lasse jamais de redécouvrir.

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