• HLCÉ

Zuurdeeg

Brussel

BelgiëBrusselGoede adressenGourmet

Olivia Roks

16 March 2026

Met zijn ambachtelijke broden en zijn verrassende glutenvrije rijst-chocoladebrood heeft Levain zich al snel gevestigd als een must-visit adres. De bakkerij is opgericht door een voormalige bankier die restauranthouder is geworden en heeft nu twee vestigingen en een opmerkelijke kwaliteit brood.

Een goede bakkerij is essentieel. Mijn favoriet is Levain. Het glutenvrije rijst-chocoladebrood is ongelooflijk! De oprichter heeft zijn leven volledig omgegooid: hij werkte in de banksector voordat hij zijn eigen ambachtelijke bakkerij oprichtte. Vandaag heeft hij twee vestigingen op zijn naam staan, in Stockel en in de wijk Georges Henri. En dat is welverdiend, want de kwaliteit van zijn brood is opmerkelijk.

 

– Uittreksel uit de uitgave van maart 2026 van Le Bruxelles door Alix Battard

Foto omslag: © Levain

50% van de wereldwijde CO₂-uitstoot opvangen

Ondernemerschap

De helft van de CO2-uitstoot in de wereld is afkomstig van industriële dampen die te slecht geconcentreerd zijn om tegen een haalbare kostprijs te worden afgevangen. ARK Capture Solutions, opgericht in mei 2024 in Louvain-la-Neuve, heeft een hybride technologie ontwikkeld om dit probleem op te lossen. Samuel Thiry, de medeoprichter, schetst de technologie.

Artrium: een niet te missen evenement... Plaatsen zijn beperkt!

Kunst & Kultuur

Voor één uitzonderlijke avond lijkt de tijd stil te staan! Op 15 juni neemt het Junior Ballet Project van Opinion Public onder leiding van choreografe Sidonie Fossé – een voormalige Maurice Béjart danseres – een van de meest emblematische artistieke en culturele locaties van de Europese hoofdstad over: het Atelier Isabelle de Borchgrave.

Van 15/06/2026 tot 15/06/2026

Extra informatie

Adressen

Levain
– 410 av. Georges Henri, Sint-Lambrechts-Woluwe
– 171 rue de l’Église, Sint-Pieters-Woluwe

Website

Advertentie

De bar van Bristol

Gourmet

In het hart van de zeer chique Faubourg Saint-Honoré cultiveert Bristol’s Café Antonia de tijdloze elegantie van een buurtkantine… in een vorstelijke versie. Met zijn vaste klanten van de kunstmarkt, elegante shoppers en prachtig bewaard gebleven Louis XVI-decor kunt u genieten van een klassieke, onberispelijke keuken in een stille, typisch Parijse sfeer.

Al onze adressen

Al onze adressen