Deux nouveaux cafés Dior en Asie
Camille Misson de Saint-Gilles
05 February 2025
Dior et Anne-Sophie Pic poursuivent leur collaboration d’exception avec l’ouverture de deux nouvelles adresses, à Tokyo et à Chengdu.
La maison Dior prolonge son dialogue créatif avec cheffe Anne-Sophie Pic en inaugurant un Café Dior au cœur de Ginza, à Tokyo, puis à Chengdu, en Chine. Deux nouvelles adresses orchestrées par la cheffe la plus étoilée au monde, qui marquent la continuité d’une collaboration initiée en 2023 avec le Café Dior by Anne-Sophie Pic à Osaka. Une aventure gourmande où se mêlent audace culinaire et art de vivre à la française.
© LAORA QUEYRAS
« Quelle joie de poursuivre cette complicité avec Dior ! Mon immersion dans les archives de la Maison et l’épicurisme de Christian Dior m’ont inspirée pour imaginer une expérience gastronomique élégante et savoureuse, construite autour de l’ovale », confie Anne-Sophie Pic.
© MATHILDE HILEY
© MATHILDE HILEY
Fascinée par l’héritage de Christian Dior et son « royaume des rêves », la cheffe triplement étoilée a puisé dans l’histoire de la Maison pour concevoir une carte de créations salées inédites. Chaque plat rend hommage aux codes emblématiques de Dior : du cannage signature au nœud couture, en passant par l’iconique New Look, la robe Junon ou encore le motif léopard. L’ovale, symbole incontournable du 30 Montaigne, se décline en une succession de mets raffinés où les saveurs chères à Anne-Sophie Pic s’entrelacent avec subtilité, jouant sur les textures et les couleurs.
© LAORA QUEYRAS
© MATHILDE HILEY
Véritable ode au végétal et à la philosophie de la cheffe – l’Imprégnation –, cette partition culinaire tisse des liens entre les époques et les arts. En filigrane, elle célèbre aussi l’héritage familial d’Anne-Sophie Pic, en écho aux plats mythiques d’André Pic, son grand-père, et au précieux ouvrage La Cuisine cousu-main, qui dévoilait les mets favoris de Christian Dior, magnifiquement illustrés par René Gruau.
© MATHILDE HILEY
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Enfin, les desserts réinterprètent avec poésie les symboles intemporels de Dior : la rose de Granville, la toile de Jouy, le bouton ou encore la rose des vents se métamorphosent en créations aussi exquises que délicates. Une rencontre enchanteresse entre haute couture et haute gastronomie, où le raffinement et l’excellence s’unissent pour offrir une expérience sensorielle inoubliable.
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