Groenland: Arctische schoonheid en wetenschappelijk engagement - Win uitnodigingen voor een exclusief avondevenement

Ter afsluiting van de cyclus die de afgelopen weken is gewijd aan Belgische uitmuntendheid, neemt L’Éventail ons vandaag mee in de voetsporen van drie visionaire landschapsarchitecten wier werk onze relatie met de levende wereld, met steden en met tijd in stilte – maar diepgaand – herdefinieert. Drie gevoeligheden, drie manieren van handelen, één credo: de natuur weer centraal stellen in ons leven.

Op het grote Domaine de Naxhelet, in Antheit (Wanze) bij Huy, hebben achttien druivenplukkers net de druiven geplukt voor een eerste oogst van zeer hoge kwaliteit. De datum is vastgesteld voor een wijnproeverij in juni.

Dogmatisme verwerpen en plezier terugbrengen naar het hart van de groenteteelt: dat is de filosofie van Laurent Mélotte. Opgeleid als landbouwingenieur en gepassioneerd tuinier, heeft hij een pragmatische, onorthodoxe benadering van moestuinieren ontwikkeld. Zijn workshops, die voor iedereen toegankelijk zijn, bieden een flexibel kader waar wetenschap en ervaring elkaar ontmoeten. Het doel? Iedereen helpen een moestuin aan te leggen die is aangepast aan de eigen omstandigheden, zonder beperkingen of starre voorschriften.

De komst van half september luidt de terugkeer in van een zeer intens moment in het leven van onze bossen: het geloei van het hert. Het is een betoverend en mysterieus spektakel dat heel moeilijk te beschrijven is voor wie het nog niet heeft meegemaakt. De beste manier om het te weten te komen is door te gaan luisteren. Hier zijn een paar tips om je te helpen een van de mysteries van de koning van onze bossen te ontrafelen.

Kaarslicht in een restaurant vol geliefden is niet voor iedereen weggelegd. Valentijnsdag voorbij laten gaan zonder een lekker diner ook niet. En als je je in de keuken waagt voor een riskant resultaat, moet je daar niet aan denken. Chef Maxime Colin, van zijn restaurant in Crainhem, biedt een veel aantrekkelijkere oplossing: een gastronomisch menu van vijf gangen, verpakt in elegante dozen van populierenhout en klaar om opnieuw te worden opgewarmd. Het meesterschap van een van de meest ervaren chef-koks van het land, bij jou thuis op tafel gezet.

Hier zie je een object dat de boom wel eens zou kunnen overschaduwen! Stella verandert de voet van de boom in een designerstuk. Een must-have voor een even chique als eigentijdse kerst!

De kerstboom is een tijdloos icoon en wordt niet alleen versierd, maar ook getransformeerd. Gebeeldhouwd, gestileerd, gegeten of geënsceneerd, het inspireert de grootste namen in de mode, kunst en gastronomie. Van Jean Paul Gaultier tot Arnaud Lapierre, van Mooz Studio tot Acqua di Parma, iedereen heeft er zijn eigen wereld op geprojecteerd. De kerstboom is meer dan alleen een feestelijk symbool en wordt een uitdrukking van creativiteit.

Voor het einde van het jaar gaan we voor elegantie, finesse, een goede prijs-kwaliteitverhouding en frisheid die knapt als de bise de Uncle Patrick. We hebben onze zinnen gezet op de Blanc de Blancs champagnes, deze 100% Chardonnays die in staat zijn te verleiden als aperitief, het jodium van sint-jakobsschelpen te temmen, de vurigheid van kalkoen met kastanjes te kalmeren, een schotel XXL kazen te verzachten en een ijskoude log te verfrissen. Een sprankelende selectie vol belofte… en vervulling!