Eerste oogst op Domaine des Terres du Val

Dogmatisme verwerpen en plezier terugbrengen naar het hart van de groenteteelt: dat is de filosofie van Laurent Mélotte. Opgeleid als landbouwingenieur en gepassioneerd tuinier, heeft hij een pragmatische, onorthodoxe benadering van moestuinieren ontwikkeld. Zijn workshops, die voor iedereen toegankelijk zijn, bieden een flexibel kader waar wetenschap en ervaring elkaar ontmoeten. Het doel? Iedereen helpen een moestuin aan te leggen die is aangepast aan de eigen omstandigheden, zonder beperkingen of starre voorschriften.

In maart verkent L’Éventail de kunst van het leven en cultuur. Dus waarom zou je, met de lente voor de deur, de drukte van de stad niet even ontvluchten om van de natuur te genieten? Ga met ons mee op reis naar het hart van visionaire tuinen die zijn ontworpen om het klimaat te trotseren en onze relatie met de natuur te heroverwegen.

De komst van half september luidt de terugkeer in van een zeer intens moment in het leven van onze bossen: het geloei van het hert. Het is een betoverend en mysterieus spektakel dat heel moeilijk te beschrijven is voor wie het nog niet heeft meegemaakt. De beste manier om het te weten te komen is door te gaan luisteren. Hier zijn een paar tips om je te helpen een van de mysteries van de koning van onze bossen te ontrafelen.

Michel Delvosalle, die in Eigenbrakel woont maar in hart en nieren Brusselaar is, was een kind van 1968 (hij was achttien) en is nooit bang geweest om gekke dromen te dromen… zolang hij dacht dat ze haalbaar waren. Hij is ook gepassioneerd door beeldhouwkunst en is een van die landschapsarchitecten die de Belgische levenskunst eer aan doen en onze omgeving verfraaien, op zoek naar de perfecte harmonie tussen natuur, plaatsen en mensen.

De zomer loopt ten einde, maar toch ook weer niet. Er zijn nog tal van mogelijkheden om dat gevoel van vakantie, zorgeloosheid en verandering van omgeving nog wat te verlengen, dankzij enkele ongewone terrassen: daken. Er zijn er een dozijn in Brussel, maar vijf ervan trokken de aandacht van de redactie, elk om een heel specifieke reden… De dagen worden korter en de prachtige zonsondergangen wachten iets vroeger dan op het hoogtepunt van de zomer.

Onder de jurk, het been… Onder het been, de dij! Wijn en alcohol mogen dan mannelijk zijn, de termen om ze te beschrijven zijn vrouwelijker, zelfs erotisch. Maar zijn er wijnen ‘voor mannen’ en wijnen ‘voor vrouwen’? En afhankelijk van of je tot het XY- of XX-chromosoom behoort en van je smaak, wat bewaar je in je kelder? Er is geen tekort aan flessen om deze vraag te beantwoorden, maar je zult zien dat er een antwoord te vinden is… en dat je ervan kunt genieten!

Het vijfsterrenpaleis wordt herboren onder leiding van Wout Bru, met de ambitie om een gastronomische referentiebestemming in België te worden.

De puurheid van de perfect uitgebalanceerde vormen valt meteen op. Als je dichterbij komt, kun je het niet laten om ze aan te raken. Sporen van slijtage en patina op de oppervlakken voegen een esthetische dimensie toe aan de volumes, accentueren de weelderigheid van de rondingen en versterken de elegantie van de rechte lijnen.