Landschapsarchitect: de tuin als verlengstuk van het gebouw

Na een periode van verwaarlozing bloeit er weer een nieuw seizoen, een nieuwe lente, in de tuinen van Annevoie, en dit prachtige boek (uitgegeven door… Racine), geschreven door Michel Fautsch, bio-ingenieur van opleiding en een doorgewinterde fotograaf, maakt er het beste van.

Op een boogscheut van Knokke ontvouwt het land van de kreken zijn ontelbare kanalen, overblijfselen uit de tijd dat de zee zich hier waagde, in voor- en tegenspoed. Vandaag de dag zijn de 265 kilometer aan wandelpaden en hoevepaden een genot voor wandelaars.

Bijen verschenen meer dan 100 miljoen jaar geleden op aarde, maar worden nu met uitsterven bedreigd! In 10 jaar tijd is de populatie vliegende insecten in Europa met meer dan 40% afgenomen. Dus waarom zet je geen bijenkast op in je eigen tuin, leer je meer over bijenhouden en geniet je uiteindelijk van de beste honing ter wereld – je eigen honing! Het maakt niet uit of je op het platteland of in de stad woont, bijen raken snel gewend aan het foerageren op bloemen. Habeebee Culture biedt je de kans om precies dat te doen, en installeert graag een ingenieuze horizontale kast die de koloniecyclus respecteert door de bijen vrij hun was te laten bouwen. Bovendien is de honing in de eerste plaats bedoeld voor de bijen, maar er blijft genoeg over voor gewone lekkernijen. Het enige wat je hoeft te doen is het avontuur aan te gaan en de juiste training te krijgen!

Ter afsluiting van de cyclus die de afgelopen weken is gewijd aan Belgische uitmuntendheid, neemt L’Éventail ons vandaag mee in de voetsporen van drie visionaire landschapsarchitecten wier werk onze relatie met de levende wereld, met steden en met tijd in stilte – maar diepgaand – herdefinieert. Drie gevoeligheden, drie manieren van handelen, één credo: de natuur weer centraal stellen in ons leven.

Het oogstseizoen aan het einde van de zomer is ideaal om de kelders van de producenten van portwijn en de spectaculaire wijngaarden van de Douro-vallei te ontdekken, de bakermat van deze grote Portugese wijn.

Als familiale en onafhankelijke maison sinds 1818 wijdt Billecart-Salmon een van zijn vier expertises aan pure chardonnay. Van de niet-jaargang cuvée tot Louis Salmon, voorbehouden aan de grootste jaren, vertelt voorzitter Mathieu Roland-Billecart over de huisstijl van blanc de blancs, gestoeld op de Côte des Blancs, een herbekeken dosage en rijpingen die in decennia worden geteld.

Van Dublin, de Georgische hoofdstad, tot de veengebieden van het uiterste Westen in het graafschap Mayo, via het hart van het land en de levendigheid van Galway: het verhaal van een familiereis door Ierland. Op minder dan twee uur vliegen van België heeft Ierland veel te bieden voor een familie: uitgestrekte landschappen, een ruige kust en een licht dat elk landschap opnieuw tekent, ongeacht het weer.

Abonneer u op L’Éventail, papieren versie, voor één jaar en ontvang gratis een jaarabonnement op het magazine van uw keuze.