Toraya

Bonnes Adresses Food Foodaholic Gastronomie japonais Paris 1e

Rédaction Eventail

25 March 2019

"Cette maison a une histoire vieille de près de cinq siècles. Son commerce de la pâtisserie débute au milieu du XVIe siècle. En 1980, elle a ouvert un salon de thé à Paris, où je vais souvent déjeuner. La décoration a étéfaite par mon ami l'architecte Tsuyoshi Tane.

C'est sobre et élégant, parfait pour apprécier un menu léger, un thé matcha et les fameux wagashi, aussi beaux que bons. On dit que ces petits gâteaux comblent les cinq sens."

10 rue Saint-Florentin, Paris 1^er
Tél. 00 33 1 42 60 13 00
www.toraya-group.co.jp/toraya-paris

Bonnes Adresses Food Foodaholic Gastronomie japonais Paris 1e

Caspian Tradition : le caviar belge d’exception préparé à Waterloo

Gourmet

Fondée en 1995 par Ahmad et Arya Razavi, Caspian Tradition s’est imposée comme la maison belge de référence dans l’univers exigeant du caviar. Implantée à Waterloo, l’entreprise familiale cultive depuis trois décennies un savoir-faire transmis de génération en génération, alliant sélection rigoureuse et maîtrise artisanale.

Waterloo

Un dîner à quatre mains d'exception chez Entropy au profit de l’ASBL Hearth Project

Plaisirs & Gastronomie

Le 24 juin, le chef étoilé Thierry Schwartz s’invite à Bruxelles pour cuisiner aux côtés d’Elliott Van de Velde

Belgique, Bruxelles

Van 24/06/2025 tot 24/06/2025

L’été s’invite au Radisson Collection

Gastronomie & Oenologie

Pour célébrer l’été, Le Radisson Collection Hotel Grand Place Brussels célèbre L’Éventail avec un menu exclusif signé Didier Rary. Une parenthèse gourmande aux accents de saison, à découvrir sans plus attendre jusqu’au 15 juillet.

Advertentie

Vision écologique de Skyfarms

Entrepreneuriat

Fondée en 2016 par Véronique Dewever, Skyfarms réinvente les espaces urbains en alliant bien-être au travail et végétalisation écologique. Retour sur une initiative qui dépasse le simple concept de potagers d’entreprise et trace la voie vers une ville plus verte et plus harmonieuse.

So by So Jewels : bijoux artisanaux

Entrepreneuriat

So by So Jewels est devenu une jolie référence dans le Brabant wallon pour ses élégants bijoux faits main.

Thierry Geerts (BECI) : « il faut simplifier les procédures, au lieu de lever des taxes nouvelles »

Économie & Finances

La Chambre de Commerce et de l’Industrie de Bruxelle (BECI), qui s’occupe de défendre les intérêts des entreprises bruxelloises, a un nouveau CEO, Thierry Geerts. Nous l’avons rencontré.

Odoo & le MIMA : Deux visions, une même passion créatrice

Société

Chaque année, les Lobby Awards mettent en lumière des figures inspirantes dont l’impact transcende leur domaine. Cette édition met à l’honneur deux lauréats d’exception : le MIMA Museum et Fabien Pinckaers, deux trajectoires singulières animées par une même énergie créative et visionnaire. D’un côté, un musée qui a redéfini les codes de l’art urbain à Bruxelles, de l’autre, un entrepreneur qui a hissé sa startup au rang de licorne internationale. Deux parcours, un même souffle d’audace.

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