Zoeken naar tag "Gastronomie"

Op zaterdag 12 en zondag 13 september lanceert de familie van de Prinsen van Merode de eerste editie van de Merode Rally. Gedurende twee dagen zullen een veertigtal klassieke auto’s de wegen van de Franse Ardennen en Champagnestreek doorkruisen, op ontdekkingstocht naar een uitzonderlijk erfgoed, fantastische restaurants en landgoederen die gewoonlijk gesloten zijn voor het publiek.

Net als een goed gemaakte cuvée wordt Champagne het best langzaam gedronken, in opeenvolgende lagen. Drie dagen om Reims en zijn op de UNESCO-lijst opgenomen krijtgroeven te verkennen, de mythische Avenue de Champagne in Epernay te bekijken, te verblijven in La Briqueterie, een restaurant met een Michelin-ster en vijfsterren Relais & Châteaux in vier hectare park, voor een Belgische epiloog in Grand-Hornu, in Rizom. Routeplanner.

Op een plek met een rijke geschiedenis krijgen bepaalde geneugten een speciaal tintje. In het hart van de Koningsstraat cultiveert het voormalige huis van het legendarische Astoria, nu herboren als het Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels, een brunch die een bezoek meer dan waard is. Niet één, maar twee evenementen, bijna twee stemmingen. Het ene wordt op klaarlichte dag gehouden, in de meest elegante zondagstraditie. De andere geeft de voorkeur aan ’s nachts, bij weinig licht en lange gesprekken.

Op 10 en 11 maart 2026 neemt de Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB) drie Brusselse locaties in voor een gloednieuwe formule: “De diners van de UGCB”. Gastronomische lunch, diner in combinatie met wijn en spijs, verticale proeverij: elke locatie biedt zijn eigen interpretatie van de grote terroirs van Bordeaux, in aanwezigheid van de landgoederen.

Het is het culinaire evenement van het jaar: de chefs van het Botanisch Heiligdom en de Villa Lorraine gaan de strijd met elkaar aan. Terwijl het Antwerpse luxehotel duidelijk zijn prestige een boost wil geven door zo’n grote naam als Yves Mattagne in zijn restaurantkeukens te verwelkomen, markeert de komst van chef-kok Reuben Christiaens naar de Villa een echt keerpunt in de geschiedenis van dit grote huis. Weg met de glitter en glamour, vervangen door moderniteit… en een bepaald idee van toegankelijkheid. De beproevingen zijn zichtbaar (en geaccepteerd), maar dit geweldige huis is klaar om zijn nieuwe ritme te vinden.

Drie Belgische kunstenaars hebben een uniek artistiek project ondertekend, op het kruispunt van gastronomie, mode en beeld. Onder de naam “Ceci n’est pas une pomme” brengt deze collectieve creatie hulde aan de wereld van René Magritte door middel van een eigentijdse, ambachtelijke en resoluut niet-commerciële interpretatie.

Kaarslicht in een restaurant vol geliefden is niet voor iedereen weggelegd. Valentijnsdag voorbij laten gaan zonder een lekker diner ook niet. En als je je in de keuken waagt voor een riskant resultaat, moet je daar niet aan denken. Chef Maxime Colin, van zijn restaurant in Crainhem, biedt een veel aantrekkelijkere oplossing: een gastronomisch menu van vijf gangen, verpakt in elegante dozen van populierenhout en klaar om opnieuw te worden opgewarmd. Het meesterschap van een van de meest ervaren chef-koks van het land, bij jou thuis op tafel gezet.

Tot half maart biedt het gastronomische restaurant van het Corinthia Grand Hotel Astoria een signatuurmenu dat volledig is gewijd aan truffels. Een gedurfd maar succesvol initiatief. Niet in de laatste plaats omdat chef-kok David Martin ervoor heeft gezorgd dat alle clichés rond dit zeer exclusieve product zijn vermeden, zodat we de meest gefantaseerde paddenstoel volledig kunnen herontdekken in onze keukens.

Tussen mode en gastronomie nodigen we je uit om enkele emblematische plaatsen in Europa te verkennen, waar knowhow verder gaat dan het object. Hier kan een hele wereld van mode worden verteld, geproefd en gedeeld.

Weet je niet wat je de dag na een feestje moet koken? Dan ben je hier aan het juiste adres! Deze smeltzachte gnocchi zijn 100% lekker zonder poespas. En daar ga je!

Om de decembermaand te vieren brengt chef-kok Didier Rary hulde aan het erfgoed van Radisson Collection Grand Place Brussels met een exclusief menu waar traditie en moderniteit elkaar ontmoeten.

La Table de Mus viert zijn tiende verjaardag in 2025! In tien jaar tijd is dit restaurant tussen de Zavel en de Grote Markt uitgegroeid tot een vaste favoriet bij de Brusselse fijnproevers. Het is een voorbeeldige geschiedenis voor een plek die, ondanks een verandering van chef-kok, zich altijd heeft onderscheiden, zowel door de kwaliteit van zijn keuken als door iets dat dreigt te verdwijnen: zijn fijne gevoel voor service!