"Découpez la galette en autant de parts qu'il y a de convives. Placez un petit enfant en dessous de la table à manger. Choisissez parmi les convives un maître-interrogateur. Le maître prend une part de la galette dans sa main et adjure le petit enfant de lui dire à qui il doit l'offrir. L'enfant nomme une personne sans tenir compte de sa dignité. Les parts ainsi toutes distribuées, en ayant bien veillé à réserver la dernière pour le petit enfant, le convive ayant reçu celle fourrée de la fève sera réputé roi ou reine de la compagnie. Il ou Elle devra se choisir une Reine ou un roi."

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