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Gastronomie et oenologie

La recette confinée de Luigi Ciciriello

  • Rédigé par Rédaction
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La recette confinée de Luigi Ciciriello

Luigi Ciciriello de La Truffe Noire à Bruxelles vous propose une 2e recette : un guacamolé à tomber ! Bon apéro ! 

 

 

 

INGRÉDIENTS 
2 avocats
1/8e pouvron rouge 
2 jeunes oignons
1 petite gousse d'ail
6 tomates cerises
1 cuillière à café de piment
sauce soja
10g gingembre marinée (trouvé dans les boites de sushis)


PRÉPARATION
Couper finement tous les légumes. Assaissonnez de sauce soja. 
Ajoutez le piment et le gingembre. Écrasez le tout en purée. Sortez les chips ou toastez un peu de pain. 

Bonne dégustation ! 

 

12 boulevard de la Cambre, Bruxelles
02 640 44 22
www.truffenoire.com

 

 

Rédigé par Rédaction
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